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  1. Betalaínas, polifenoles y actividad antioxidante en tuna roja mínimamente procesada, almacenada en atmósferas controladas
    By: ALBA-JIMÉNEZ,JIMENA ESTHER - CHÁVEZ-SERVIA,JOSÉ LUIS - VERDALET-GUZMÁN,IÑIGO - JESÚS MARTÍNEZ,ARMANDO - AQUINO-BOLAÑOS,ELIA NORA
    Type: Article
    In: Gayana. Botánica
    Date: 2014-12-01
    Publication info: Gayana. Botánica
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