Novo método enzimático rápido e sensível de extração e dosagem de amido em materiais vegetais

By

Amaral, Lourdes Isabel Velho do
Gaspar, Marília
Costa, Paula Moreira Felix
Aidar, Marcos Pereira Marinho
Buckeridge, Marcos Silveira

Type

Article

Date of Publication

2007-01-01

Original Publication

Hoehnea

Subjects

amido , carboidratos de reserva , hidrolases

Contributed by

BHL SciELO