ae ~s 
XXIV 
The Introduction. 
es 
Varro de re Rustica, lib. 3. cap. 1.4. gives us am account of the ways 
of making their Ceclearia, in the following words. Nam w& sdoneus 
fub dio fumendus locus coclearus, quem totum circum aqua clandas, ne quas 
ibi pofueris ad partum,non liberos earum, fed ipfas queras. Aqua, inquam, 
finiende, ne fugitivarins fit parandus. Locus is melior, quem & non co- 
quit fol, @& tangit ros. Qut fi naturalis non oft (ut fere non funt in 
aprico loco) neque habeas in opaco, ut facias, ut funt fub rupibas ac 
montibus, quorum alluant radices lacus ac fluvit, manu facere oportet ro- 
feidum : qui fit, fi eduxeris fiftulam, @& in eam manuilas impofuerts te- 
nues, que eructent aquam, ita ut in aliquem lapidem incidat, ac late diji- 
petur. Parvus tis cibus opus eft, & is fine muujtratore. Et bunc, dum 
ferpit, non foliim in area reperit, fed etiam fi rrvms non probibet, in pa- 
rietes ftantes invenit. Denique ip[@ exgruminantes ad propalam viam 
diu producunt, cum ad eam rem pauca laurea folia interpictant, & afper- 
gant furfures non multos. Itaque coquus has yivas an mortias coguat, 
plerumque nefcit. Genera coclearum funt plura, nt minute albule, gue 
afferuntur é Reatino, @ maxima que de Illyrico apportantur, ¢ medto- 
cres, que ex Africa afferuntur. Non quo non in his regionibus quibujdam 
locis, ee magnitudinibus non fmt difpariles, nam (x walde ample funt. 
Quanquam ex Africa que vocantur folitanne, ita ut in eas 80 quadrantes 
conjict poffunt, eo fic im als regionjbus eedem inter fe collate ~~ minores 
{unt ac majores. Hae in fetura pariunt innumerabilia, Earum [emen 
minutum ac tefta mollt, dinturnitate obdure/cit, magnis infulis in areis factis, 
magnum bolum deferunt aris. Flas quoque faginare folent ita, ut ollans 
fe) . 
cum foraminibus incruftent fapa er farre, ubt pafcantur, que foramina 
babeat, ut intrare aer pofit. Vivax enim hac Natura. 
Not only places were made for Snails by the Romans, as Parks for 
Deer with us, but alfo conveniences were made for Rats to feed, and 
be bred for the Table, as appears by what the fame Author cells us 
in the next Chapter. 
Glirarium autem diffimili-ratione babetur, quod non aqua, fed maceria 
locus fepitur, Tota lavi lapide, ant teétorio intrinfecus incruftatur, ne ex 
ea erepere poffit. Ineo arbufculas effe oportet, que ferunt glandem: qua, 
cum fruétum non ferunt, intra maceriam jacere oportet glandem t= caftane- 
am unde faturi fant. Facere bis cavos oportet laxtores, ubi pullos parere 
poffint. Aquam effe tenuem, quod ea non utuntur multum, ¢& aridum b- 
cum querunt, Eds faginantur in doliis, qua etiam in villis habent multi, 
que figuli faciunt, multo aliter atque alia, quod in lateribus corum femitas 
factunt, ~ cavum, ubi cibum conftituant. Inboc dolium addunt glandem, 
aut nuces juglandes, aut caftaneam. Quibus in tenebris, cum cumulatim 
pofitum eft in doliis, fiunt pingues. 
All thefe feveral and vaftly differing Bodies; which, whenno 
other are at hand, muft be the Food of Mankind in the places 
where they are produced, are not only digefted by the Artifice of 
\ Nature 
