4%. 
Semen maturum valvulis calyeinis et co- 
rollinis corticatum (sed minus arcte corticatum 
semine Tritici monococei) obtuse trigonum, la= 
tere uno planum medio sulcatum, epacum lon«+ 
gum acutum, 
Fig. 2 ist die vollkommen ausgebildete Achre 
a. ein Aehrchen, Spicula, 
b. 2 Saamenkörner, 
c, 2 Helchspeizen. 
In Würtemberg werden von dieser Getreide» 
art gewöhnlich 3 Varietäten gebaut, ı) Trit, 
die. album, der weisse Emmer, mit gelblich. weis- 
ser Achre, und 2) Trit. die. rufum, der rothe 
Emmer, mit röthlich brauner Aehre. Zur Zeit der 
Blüthe läfst sich zwischen beiden keine Verschie- 
denheit bemerken, erst im reifen Zustand erhält 
der leztere seine röthlieh braune Farbe. Ner 
weisse giebt ein weisseres, feineres Mehl, als der 
rothe, in einigen Gegenden der deutschen Schweiz 
wird schönes weisses Stärkmehl (amylum) aus der 
erstern Art bereitet. Der vothe Emmer zeigt 
sich dagegen im Grosen ergiebiger, bildet ge- 
wöhnlich etwas längere Aehren, und gedeiht auch 
noch leichter auf einem schlechtern, festern , 
thonreichern Erdreich, Beim rothen Emmer rei- 
fen in einer Aehre im Mittel 60 Körner, welche 
40 Gr. wiegen, beim weissen Emmer reifen in 
einer Aehre im Mittel nur 56 Körner, welche 
35 Gx. wiegen. Beide besitzen eine kürzere Ve- 
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