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schiedene Bildungen auf, welche zunächst als Pro- 
dukte der Zellsüfte angesehen werden müssen, aber 
auch die Zellsäfte ändern häufig in ihrer Natur, 
welche sich am auffallendsten in der verschiedenen 
Farbe ausspricht, die entweder roth, blau, violett 
oder wasserhell ist. Krsteren Farben liegt ein 
eigenthümlicher Stoff zum Grunde, den Marquart 
Anthokyan nannte. 
Die organischen Bildungen des Zellsaftes sind 
ungefürbte oder gefärbte Kügelchen, verschiedene 
harzige Secrete und das, was man in neuerer Zeit 
Nucleus der Zellen genannt hat; die unorganischen 
Bildungen bestehen in Krystallen. Schleim, Gummi, 
Zucker und Säuren erscheinen in den vegetirenden 
Zellen nie unter der Form fester Kürper, sondern 
immer aufgelöset, wohl aber mehr oder weniger 
condensirt und dadurch häufig bemerkbar. Am all- 
gemeinsten sind in den Zellen jene in Form von 
Kügelchen erscheinenden Bildungen, die mau Amy- 
lun nennt. Ihr Vorkommen, Form, Bau, Bildungs- 
weise und ihr Verháitniss zu andern Stoffen wird 
näher auseinandergesetzt, Die Amylumkügelchen 
sind solide, aus übereinandergelegten Schichten be- 
stehende Körper. Durch Kochen im Wasser reis- 
sen die äussern festeren Schichten und durch diesen 
Riss tritt derjenige Theil aus dem Innern hervor, 
welcher mit dem Namen des Kerns belegt wurde. 
Diess geschieht auch bei der Aulösung durch den 
Keimungsprozess in den Samen. Die grünen Zell- 
