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geneti Ncgorcyen das ganze Jahr hindurch der Saft 

 der Arcnga Palme, die aicii hier liaufig findet, zu 

 Zucker verdickt wird. Unglaublich ist es, in wel- / 

 clier Menge diese Palme jenen Nectar darbietet; 

 taglicli wexden die langen FrucIilkolb«ny 3 bis 5 

 Monate, lang, s<2 die«em £nde geschropft; der siifse 

 Saft wrd. in Bambusrohr aufgefangen, sogleich zur 

 IConsistenz des Zuckers abgedampH^ und in lundc 

 Kuchen auagegossen, die dann iibereinander gesta*^ 

 pelt und in Blatter verpackt werden. Dieser Zu- 

 cker ist ausserat wohlfeil, urid wird aur Bereilqng 

 von AllctUiZuckevwerk, Confituren etc. verwendet, 

 'von vrelchen die Javaner grofse Liebhaber aind. 

 Die Farbe dieses Zuckera ziebet sich ins gelbliclie 

 oder braunlicbe, je nachdem man bei der Eindi* ^ 

 ckung mchr oder weniger Sorgfalt auf die Entfcr- 

 inung fremdarliger Snbslanzen verwendet hat, Die- 

 eer Zucker zieht die Feuchtigkeit der Luft sehr stark 

 an, und gerKth hierdurch in eiae sauerlicbe Gab-* > 



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Tung^ die jedoch durch das £inpacken mit den Blat- 

 tern einer Hulsenpilanze merklicbi verzogert wird. *) 



(BeicWufi folgt.) 



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II. R e c e n a i o n e n. 



fconographia hotanica $en ptantae criticae; Auctore 



H. G. U Beichenbach el;c, IV — Vf. Hefh 



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Fortsetznng von pag. i8o, 

 Viertes Heft. Tab, CCXXXL Berteraa mUtaUlU 



*) Es iBt eia klimmender Stvaucb, unt«r dcm Nameii 

 Aroy Kawau bekasiat, und ich bia geuoigt ihn (iir eino 

 Robinia zu halieu, obgleicU der Hs^bitus nielu' fUr Dal- 

 licrgia spricht. 



