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dass der Kern der grünen Zellsaftkügelchen häufig 
aus Amylum besteht, was ich gleichfalls bestätigen 
kann, und dass sich dieser aus einer" schleimigen 
halbfesten Substanz nach und nach entwickelt, auf 
der andern Seite aber auch Amylumkügelchen all- 
mählich mit einem Aufluge von Chlorophyll verse- 
hen werden. 
Das Amylum ist im kalten Wasser unauflóslich, 
wenigstens die äussere feste Schichte desselben, 
auch wird diese durch Jod blau, während der ge- 
löste Stoff gelllichbraun erscheint, was auf eine 
doppelte Substanz schliessen lässt. . Die wasserfreie 
Stärke ist zusammengesetzt aus 12 At. Carb. 20 At. 
Hydr. und 10 At. Oxyg. 
Wie sich der Schleimzueker zu dem Rohrzu- 
cker verhält, so das Inulin zum Amylum. Dieser 
nähere Besandtheil kommt in den Wurzeln von 
Inula Helenium, in den Georginen- Knollen, in den 
Zwiebeln des Colchicum autumnule, im Hanf und 
vorzüglich in den Knollen von Helianthus tubero- 
sus und Anacyclus Pyretrum, auch noch in vielen 
andern Pflanzen vor. Wahrscheinlich ist das Inulin 
ein nicht vollkommen entwickeltes Amylum, das in 
der lebenden Pflanze stets im Zellsafte aufgelöst, 
oder nach Marquart als kleine Kügelcben er- 
scheint, welche durch Jod braun gefärbt werden. 
Nach Mitscherlich ist das Inulin zusammenge- 
setzt aus 50,08 Oxyg. 6,20 Hydr. und 43,72 Carb. 
Eine zweite Abart des Amylum ist die Flech- 
