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Die Saftmenge ist nach dem Boden, dem Al. 
ter des Baumes, dessen Gröfse und Gesundheit 
sehr verschieden, aber im Ganzen ungemein be- 
trächtlich (das. IL p. 96.). 
2. Die grofse Menge Wassers, worin die in 
dem Saft enthaltenen geringen Mengen fester 
Nahrungsstofle aufgelöst sind. ı00 Pinten Ahorn- 
saft (Ac. saccharin.) geben nur 5 ff. Zucker nach 
Scott. 200 }b. geben ı0 fi. Zucker nach NDu- 
bamel (l.c. p. 88.). ı40 Quart Birkensaft (von 
Betula alba) geben nach Hermbstädt nur 2 } 
15. Syrup. öu Quart Holzsaft von B, nigra ge- 
ben ı } }5. Syrup, Daher ist dieser Saft bei al- 
len Pflanzen fast gänzlich geschmacklos, oder un- 
merklich süfs. 
Sowohl der Lebenssaft als auch die Secre- 
tionen der Rinde haben eine viel concentrirtere 
Beschaffenheit: daher das Ausfliessen des Lebens- 
saftes einen sichtbaren Naehtheil für die Vegeta- 
tion der Pflanzen hat, Ich sah im Jabr ı822 bei 
sehr vielen Pflanzen von Jsclepias syriaca, woraus 
ich durch Abschneiden der Blätter den Lebenssaft 
zu gewissen Experimenten sammelte, alle Früchte 
abortiren und unreif abfallen. 
Das Ausfliefsen einer grolsen Menge Holz- 
saftes aber schadet den Pflanzen nach bekannten 
Beobachtungen wenig oder gar nicht. Die Bir- 
ken und Ahornbäume, aus denen eine grolse Men- 
ge Saft entleert ist, blühen und tragen Früchte 
so gut als die übrigen, welche keinen Salt ver- 
