96 
Oekonomen und Philologen um so. schätzensweriher 
erscheinen, da wir bisher zwar über die Werke 
‘des Virgil, Hippocrates, Theophrastos, Plinius u. a. 
w., keineswegs aber über die Bücher des Caelius 
Apicius, die doch die einzigen von den zahlreichen. 
ähnlieber sind, weiche bis auf unsere Zeiten kamen, 
Commentare besitzen. Der Verf. theilt sein Werk 
in 7 Abschnitte; der erste beschäfligt sich mit den 
Obstarten,,. Kürbissen und anderen essbaren Früch- 
Wei tandı Samen ‚; der.zweite mit den Zwiebelgewäch- 
sen; ‘der ‚dritte mit "den. Schwämmen oder Pilzen, 
der vierte mit den essbaren Wurzeln, Gemüsear- 
ten, Spargeln u. s. w., der fünfte mit den Hülsen- 
frückten,, der sechste mit den einheimischen Gemür 
pflanzen und der siebente mit den Gewürzen aus 
Asien und Afrika. Jeder unter diese Rubriken ge- 
hörende Gegenstand ‚wird in einem eignen Paragra- 
phen, deren das Werk im Ganzen 112 zählt, be- 
kandelt, und hier nicht nur dasjenige berührt, was 
auf die Schriften des Apicius nähern Bezug hal, 
sondern überhaupt eine möglichst vollständige Ge- 
schichte desselben gegeben, Es sind durchaus nur 
die Resultate der Nachforschungen des Verf. ange- 
führt, ohne dass in jenes Labyrinth von Citaten 
eingegangen wird, die. dergleichen Werken zwäf 
ein ungemein gelehrtes. Ansehen ertheilen,, ihr Stu- 
dium aber eben nicht sehr anlockend machen. Wir 
&weifeln daher nicht, dass dieses Schrifteben bei 
allen Freunden der Alterthumskunde cine dankbar® 
Aufnahme finden wird: TEX 
