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durch theilweise Entziebung 'des Sauerstoffs und 
davon bedingte relative Vermelirung des Kohlen- 
und Wasserstoffes. R 
Der Verf. geht hierauf $. 20 — 23. über zur 
Angabe des im Allgemeinen zur Darstellung der Blü- 
ihenfarbestoffe angewandten Verfahrens, das wir, als 
dem Gebiete der Chemie mehr wie dem der Botanik 
angehörend, billig hier übergehen können. Als 
Hauptresultate ergeben sich, dass die gelben Blumen 
ein dunkelgelbes Ha’z und einen fast farblosen Ex- 
tractivstoff; die weissen, blauen, violelten und rothen 
‚dagegen ein Harz von blasser, gelblicher oder grünlich- 
gelber Farbe und einen weissen, blanen oder rothen 
Extractivstoff entbalten. Nachdem der Verf. in $.24. 
ein Verzeichniss der Pflanzen, deren Blumen geprüft 
wurden, und deren Zahl sich auf 116 beläuft, gege- 
ben hat, geht er zur Betrachtung der Farbestoffe 
selbst über und leitet alle verschiedenen Modifica- 
tionen desselben auf zwei zurück, das Anthokyan 
und das Anthoxanthin. — Das Antokyan ist der 
färbende StoF in den blauen, violetten und rothen 
Blumen, und erscheint ursprünglich als ein blauer, 
im Wasser und wässigercm Weingeiste leichtlöslicher 
Extractivstoff, der im feuchten oder aufgelösten Zu- 
stande schnell zersetzt, von Säuren gerötbet und von 
Alkalien vorübergehend grün gefärbtwird. Dieses An- 
thokyan enthalten die blauen Blumen rein, die violet- 
ten durch eine schwache Säure, z. B. Kohlensäure 
etwas, verändert ,, dic roihen durch eine im Lebens- 
‘ protess der Blume erzeugte Säure vollkommen ge- 
