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kratzerides beimischt, ganz allmälig in widrige Ge- 
solinkeke übergeht x. B. beim Süsshbolzzucker aus 
Alırus precatorius. 27 ist der meiste Zucker gäh- 
rungsfähig, obwahl auch hier der Mannazucker, 
Süssholezucker schon abweicht, da doch bekannt 
ist; twie leicht namentlich der Mannazucker durch 
freiwillige Zersetzung aus deu andern Zuekerarten 
sieb: bildet. 
Gummi. Von diesem Pflanzenstoff kann hier 
nur das sogenannte Avabin in Betracht kommen, 
da wir :dak . Bassorin mit zu der vegetabilischen 
. Gallerte zählen müssen. —— 
Die besten und nenesten Analysen geben uns 
folgende Zusammensetzungen: 
3) Mimosagummi mit Bleiosyd ver C H © 
bunden, nach Berzelius und 
Liebig. 2 2 1 
2). Avabin bei 120° getrockn. nach 
.&nerin.Vary 2 20 100) 
Also mit wauserfreiem oder krystallisirtem Rohr- 
aucker isomer, 
Voeg. Gallerte. Darunter verstehe ich viele Stoffe, 
dis unter sehr verschiedenen Namen in den che- 
aulschen Handbüchern. vorkommen, namentlich den 
Bikazenschleim, Bassorin, Catendulin, Salep, Cera- 
ib, Beedin. 
“te cBifehlt ons bier gänzlich an guten Elementar- 
analyssıl.'was bei einigen Formen des Stoffes wohl 
zu enischäldjgen: ist, :aber namentlich: beim Peetin, 
welches doch:schnell;'in eine ‚eigene Säure übergeht, 
