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vollkommen getrocknet = H? O + C”* H!S 0°; sie bildet Hydrate 
mit 2, 4 und 10 Aequivalenten Wasser; in der Kälte unlöslich, 
5. Die Amidon- Körner haben zwar in verschiedenen Pflanzen 
eine sehr verschiedene Form. aber in ein und derselben Pflanze sind 
sie einander sehr ähnlich. Ihre Bildung geschieht durch Intussuscep- 
tion der Substanzen, deren Durchgang die Spur eines penetrirenden Trich- 
ters um und neben dem Centrum oder der Axe des sphäroidischen 
oder ellipsoidischen Kernes zurücklässt. Die innern Schichten sind 
jünger und weniger zusammenhängend, als die einhüllenden, nach 
der Oberfläche zu liegenden Schichten. Diese Bildung geschieht, 
ohne dass die Körner an den Wänden anhingen. 
6. In dem Augenblicke, wo die abgelagerte amylumhaltige Sub. 
stanz zur Entwicklung neuer Gewebe dienen muss, hat ihre Auf. 
lösung zu Gunsten einer wirksamen Substanz statt, die dann erscheint, 
Diastase, und’ welche, gegen andere Naturkörper sich neutral ver- 
haltend, von ausserordentlicher Wirkung ist. Die abgelagerfe amy- 
lumhaltige Substanz geht auch, nachdem sie in Dextrin und Glykose 
umgewandelt worden ist, von einem Gewebe in ein anderes über, 
bald um sich dert von Neuem anzuhäufen, bald um eine Aggregation 
unter der Form von Membranen einzugehen, in welchem Falle sie 
die Grundlage (la trame) der Zellen bildet. 
7. Pectin und Pectinsäure kommen zu gleicher Zeit, verbus- 
den mit Kalk, Kali und Natron, in einer grossen Anzahl von Pflan- 
sen vor; man kann sie in der Kälte im reinen Zustande darstellen. 
8. Die Cellulose, isomerisch mit Amidon,, Dextrin und Inuliv, 
bildet die Substanz der Zellen- und Gefäss- Wände. In rasch ver- 
dickten Zellenwänden bemerkt man zahleiche Kanäle; imprägnirt mit 
Stickstoff und Kieselerde bildet die Cellulose die Cuticula der Sten- 
gel.und Blätter; oder es wechseln, wie in dem verdickten Zellge- 
webe der Epidermis der Cacteen, die übereinanderliegenden Schich- 
ten der Cellulose mit Pectaten und Pectinaten des Kalks und Kali. 
Diese Zusammensetzungen füllen oft die Intercellulargänge der Zel- 
len und Gefässe; mit Inulin imprägnirt ist die Cellulose bei den 
Flechten 'mid Tangen; mit organischen Ablagerungen bildet sie das 
Holz, und ’die ‚harten Coneretionen der Nüsse, Birnen, Rinden. 
9. Fast reine oder überreich imprägnirte Cellulose, die Grund- 
jage def Zelle bildend, charakterisirt die Pflanzen. Bei den Thieren 
ist die Menge des Stickstoffes .viel beträchtlicher. 
