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-Faulniss fortschreite. Die Oberlliiche der Kartoffel ersclieint An- 

 faugs noch ebeu, die Epidermis glatt imd gliinzend, darunter aber 

 sieht man schon brauae Flecken von griisserer oder geringerer Ahs- 

 dehnung durclischeinen. Nach einiger Zeit crsclieinen diese bramien 

 Flecken, in Folge einer Vertrocknung der erkraukten Stelle, ein^e- 

 sunken. Die mikroskopische Untersuchuiig zeigt, dass Veranderun- 

 gen nicht an den Zelhvandungen , sondern im Tunern der Zelle statt 

 gcfunden haben, das Sturkuiehl ersclieint unveranderf, dagegen ist 

 der stickstoffhaltige Iulialt , nameiitlich das Eiweiss , in eine branu- 

 lichc Substanz iibergegaiigen, welche im weiteren Verlaufe der Krank- 

 lieit wieder eine bellere Fiirbung aimimmt. In diesem Stadium bleibt 

 die Krankheit auf trockenem Bodeu stelien. Auf feucbtein trift die 

 Fiinlniss sosleich ein , die innere Substanz verliert ibre biaiinliclie 

 Farbe und vervvandelt sich in eine weiche, hasartige Masse von ab 

 scheulicbem Gerucbe. Die Zellen haben sicb von einander geliist. 

 die Zellenmembran und das Stiirkmelil erscbeinen unverandert , da- 

 gegen ist der ganze iibrige Inbalt destruirt. Von Kryptogamen ist 

 keine Spur zu bemerken. Diese Erfalirungen scheinen fiir die Ernfe 

 und die Aufbewahrung der Kartofleln hochst wiclitig. Die Kartofttil 

 gelit, all em Anschein nacb, nicbt in das letzte Stadium der Krankheit 

 fiber, wenn sie im trocknen Boden bleibt und an trocknen Orten mil' 

 bevvahrt vvird, dagegen sind ibr IViisse im Boden und Keller glcich 

 gefiilirlicli. Als Hilt'sniittel, das vveitere Fortschreiten der Kranklnit 

 zu heranien, liegt zvvar das Atistrocknen und Tiidten der Kartoflel 

 im Back (i it'u sehr nabe, ist aber bei griisseren Massen uiiaiisfiiliibai . 

 fiir welche hiicbstens aneinpfoblen werden kann, dass man sie \or 

 der Aufbewahrung an der Luft vollkommen austrocknen lasse. Ein 

 zweites Hcminuiigsmittel der Krankheit diirfte vielleicht in einem Kal 

 ten Winter gegeben seyn. Nacb Pop pig werden die Kartolioln 

 in den Cordilleren absicbtlich der Kitlte ausgesetzt, dann gequefsehf 

 an der Luft getrocknet und gepulvert, in welchem Zustande sie sich 

 dann lange Zeit, ohne zu verderben, aufbewahren lassen. Ob iibri- 

 gens diese Methode audi fiir uus praktisch sey , mlisse noch dahin 

 gestellt bleiben. 



Geh. Hofrath Koch erzahlt. dass er an auf dem Markfe zu 

 Krlangen erkauften Kartoffeln braunliche Flecke wahrgeiiommen hulic 

 die durch den 4ten Tlit-il des Knolleiis g'mgen , und bin und w it-do 

 hohl geworden waren. Bet der gekochten Kartufl'el waien die.si: 

 Flecke weit eingedruiigen, und eiue miissige Vergriisserung zeigt.-. 



