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er sich den Gang der Krankheit denkt. Anfangs verandere sich die 

 gerinnbare, stickstoffhaltige Substanz, vielleicht auch die nicht gerinn- 

 bare, vielleicht sogar gleichzeitig die Zelleniviinde selbst. Das Ei- 

 vveiss gerinne vvie in einein Ei wahrend des Kochens. Jedoch muss 

 er eingestehen , dass er sich diess selbst nicht recht denken kann. 



Die Fliissigkeit aus dem gesunden Theil einer erkrankten Kar- 

 toffel hat eine besondere Neigung zu gerinnen. Innerhalb 12 Stun- 

 den enthiilt der ausgepressfe Saft eine grosse Menge Faden von 

 geronnenem Eivveiss. Mag nun audi die Umanderung der stickstoff- 

 haltigen Substanz nicht ursnriinglirh seyn, mag sie der Umanderung 

 der andern Stoffe nicht vorausgehen , so kann ihr mit Recht diese 

 trockne Necrose, bei welcher man das Aneinanderkleben der Zellen 

 mit ihrer Formanderung' und die faulige Zersetzung bemerkt, die eine 



nothvvendige und unvertneidliche Folge der Zerstiirung des Stark- 

 er o o 



niehls ist, zugeschrieben werden. Als Resultat seiner Untersuchung 

 nimmt der Verfasser an, dass keine Kartoft'el vollkommen gereift sey, 

 alle mehr Wasser und weniger Stiirkmehl enthalten als sonst, uuter 

 iibrigens gleichen Verhalfnissen Kartoffeln aus feiiebtem Boden weni- 

 ger, aus trocknem mehr'Starkmehl liefern; dass sie ferner in die- 

 sem Jahre mehr gerinnbares Eiweiss besitzen, diess im unreifen Zu- 

 stande in grtisserer Menge vorhantlen sey, als im reifen, und dass 

 sie mekr Holzsubstanz besitzen. Gegen die Reife bildet sich in dem 

 Knollen vorziiglich Stiirkmehl : sind Blatt und Stengel vollig zerstiirt, 

 so hort dessen Entvvickluiig auf; indess kann die Bildung vonStark- 

 mehl noch statttinden, vvenn die Blatter sehr erkrankt sind; der Knollen 

 hiirt auf sich zu entwickeln, wenn audi die Blatter noch theilvveise 

 gesund sind. In dem gesunden und kranken Theile einer kranken 

 KartofFel ist gleiche Ouantitiit Ainylum: hingegen enthiilt der kranke 

 Theil weniger gerinnbares Eivveiss. 



Die Bestandtheiie gibt der Verf. in folgender Weise an : 



Wasser 82,200 



Stiirkmehl und Parenchym 12,390 



Gerinnbares Eivveiss 1,987 



Losliche Stoffe • • 3,5S3 



100,100 



Gruby fand in kranken Kartoffeln eine Acarus-Art, welche 

 er mit der bei der Riiude vorkommendeu vergleicht; ferner Wiirmer, 

 von welchen die einen mit unbewaffneteai Auge, die andern mit dem 



