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Chemische Constitution der Gewebe. 301 
- [Ünger, die Antritzquelle bei Grätz mit andern vergleichend, 
findet (Linnaea 1839, IV. 339—56.), dass die freie Kohlensäure 
von Quellen „keinen Einfluss auf Förderung der Veget. ausübt, aber 
doch das Vorkommen gewisser Pfl. zu bedingen scheint.. .] 
[Sicherern Blick über die zeitliche Folge od. resp. Gleichzeitig- 
keit der vital-chemischen Vorgänge u. Wandlungen bei der Assimila- 
tion vorzubereiten, möglicher zu machen, dienen gewiss die deshalb 
wichtigen fortgesetzten grossen Arbeiten Payen’s zu Lösung der 
sich ihm immer weiter bietenden Fragen u. Aufgaben in Betreff der 
chemischen, u. auch anatomischen Constitution der einzewen Theile 
der Gewebe, wobei die Resultate der neuern Anatomie u. der orga- 
nischen Chemie einander wechselseitig erhellen. Hier kann füst nur 
darauf verwiesen werden. Payen über die verschiedenen Aggrega- 
tionszustände der veget. Gewebe s. Fror. N. Not. Nr. 235. (1839.); 
die Zusammensetzung des Holzstoffes, der Holzfaser, unterschieden 
von der äussern Membran (deren Stoff: cellulose) der Zellen: Ann. 
des sc. n. Janv. 1839, 21—-27.; u. p.27., 28.: über jene holzige, 
inwendig inerustirende Materie, als nun isolirt und erkannt als gleich 
seiner „scherogene“ in d. Knoten der Birnen; p. 28—31: Dumas’s 
übersichtl. Bericht über d. Ganze. Diese Arbeit fortgesetzt und er- 
gänzt: Berichterstattung v. Mehreren darüber, verf. v. Brongniart: 
ebds. 1840, Mai, 305—10., (auch in Fror. N. Not. Nr. 307.); die 
Abhdl. P’s selbst: ebds. Aoüt, 73—100. Der Zellenstoff (cellulose) 
der die Pfl.-Membranen bildet, auch in Cryptog. (wo Fungin, Liche- 
nin etc. nicht besondre Stoffe sind, da’sie, gereinigt, der Cellulose 
gleich sind), zeigt im ganzen Pflanzenreiche gleiche chem. ‚Zusam- 
mensetzung; diese Substanz, — C*H!®0?, H?O, ist isomerisch mit 
Amylum, Dextrin, normalem Inulin u. löslichem Inulin; ihre Aggre- 
gationsstufen modifieiren ihre physicalischen u. wahrscheinlich auch 
die nährenden Eigenschaften: bei starker Aggr. widersteht sie merk- 
würdigerweise chemischen Mitteln so wie der Verdauungskraft. Glu- 
ten ist kein Gewebe, ein in Fruchtperisperm-Zellen von Cerealien 
enthaltener Stoff, Obige eigentl. pflanzliche Stoffe haben ternäre . 
Zusammensetzung, ohne Stickstoff, die thierischen stets quaternäre, 
azotirte. Flechtenmembran enthält Amylnm u. Inulin: ersteres nicht 
etwa nur als Inhalt in Kügelchen, sondern im Gewebe selbst als 
Bestandtheil.) Schon nach P’s früherer Untersuch. sind die Stoffe, 
die sich später im Innern der Zellen (sie verholzend) daran ab- 
setzen, reicher an Kohlenstoff, dessen Menge die Unterschiede der 
verschied. Hölzer bedingt: je mehr Kobhlenst. u. Wasserstoff im Verb. 
zum Sauerstoff, desto holziger ; (Wasserstoffüberschuss mehrt die 
Heizkraft), Bei der weitern Untersuchung (übrigens ohne solches 
auschen der Stoffe, wie bei Schleiden’s Prüfungen unter Behand- 
lung mit Aetzkali, lod u. mitunter Schwefelsäure geschehen, daher 
P’s Folgerungen anders ausfallen —) entfernte P. die innern Lagen 
‚der Zelien u. den Inhalt durch Aetz-Natrum u. andre Mittel. Die 
Innern Anlagerungen in den Zellen bestehen jedoch nicht allein aus 
