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nen dieser Zeit jährlich zu Grunde, und es bleiben von ihm nur 
einige gröbere schwarzbraune Häute, die Bollen, und eine einge- 
schrumpfte harte, flache Masse, das Plattel, worauf die jungen Kiele 
gleichsam sitzen, übrig. Von diesen Bollen und dem Plattel müssen 
die Kiele ver dem Legen sorgfältig gesäubert werden. Zur Bauzeit 
werden von einem Arbeiter mit der Haue 8” tiefe, Vähnliche Lö- 
cher in den Boden geschlagen, und dann von einem andern Arbeiter 
die Zwiebeln 6” tief und 3” weit von einander entfernt gesteckt. 
Alsbald dringen aus dem oberen Theile des Kieles, aus den Seiten, 
zuweilen von unten, mehrere weisse, kuospenartige Keime (Zapfen), 
die sich in weissgelbe Röührehen verlängern und binnen 3—4 Wo- 
chen bis an die Oberfläche der Erde reichen. Zugleich treibt der 
Kiel aus seinem unteren Theile zarfe, weisse, 5’ lange Wurzelfa- 
sern schräg in die Erde. Knapp an dem Kiele, wo ein Röhrchen 
herauswächst, zeigt sich eine rundliche Erhöhung oder ein Knöllchen, 
das ein angehender junger Kiel ist und zuerst mit einem hautartigen 
weissen Fleische, woraus durch Verlängerung die grünen Safranblät- 
ter entstehen, dann mit andern durchsichtigen Häuten, die zugleich zur 
Einhüllung der Safranblätter dienen, endlich mit den gröbern braunen 
Häuten des Mutterkiels bedeckt ist. Ein Kiel hat oft wohl 20 Keime, wo- 
von aber die wenigsten sich ausbilden, sondern die meisten wieder ein- 
schrumpfen und am Kiele einen braunen Fleck hinterlassen. Am gewöhn- 
lichsten geräth der oben aus der Mitte des Kieles hervorbrechende Keim. 
Ist der Kiel klein, so bleibt nur dieser Hauptkeim, der den Saft aus 
einem so kleinen Umkreis ganz an sich zieht, und die Seitenkeime 
schrumpfen ein; ein so kleiner Kiel treibt auch nur eine schwache 
Röhre, die 3—4 grüne Blätter ohne Blumen enthält. Ist der Kiel 
von mittlerer Grösse, so trägt er oben 3— 4 kräftige Nebenkeime, 
deren jeder in 7—8 grüne Blätter und in eine Blume übergeht; die 
Seitenkeime schrumpfen auch gewöhnlich ein. Ist aber der Kiel 
sehr gross, so treibt er oben und seitwärts dieke Keime, gibt 6—7 
Röhrchen, aber in dieser Menge bleiben die meisten schwach und 
ohne Blumen. Die Safranblumen wachsen eher als die grünen Blät- 
ter und lassen sich leicht allein pflücken. Die beste Zeit hiezu ist 
früh Morgens, wenn die Blume noch geschlossen is. Der Flor 
dauert 2—3 Wochen, manchmal auch nur 4—5 Tage, je nachdem 
die Witterung günstig ist. Die Morgens gesammelten Blumen miüs- 
sen wo möglich noch am nälichen Tage gelöset, d. b. von den Nar- 
ben befreit werden. Man bat hiebei darauf zu sehen, dass die drei 
Narben an einander hängen bieiben und dass von dem gelben Griffel 
möglichst wenig daran bleibt. Am folgenden Tag wird der Safran 
in einem Siebe über einer schwachen Gluth auf einem Heerde lang- 
sam getrocknet, dann von der Dörre weg unmittelbar in eine Schach- 
tel gethan, damit nichts von dem Geruche verloren geht, aber erst 
nach einigen Stunden, wenn er durch das Hervordringen des in ihm 
verborgenen Fettes geschmeidig geworden ist, in wohl verschliess- 
bare Gefüsse stark eingedrüchkt. Der meiste Safran wird am 25. 
