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Weizen einigermassen mit meinem Tr. Arras überein , dessen Achre 
übrigens mehr vierkantig ist, und auch die äussere Hüllspelze jener 
beiden zum Emmer (Tr. amyleum oder dieoccum) gerechueten Va- 
rietäten stimmt darin mehr mit Tr. Arrus zusammen, dass die hei. 
den Zähne unter einander nicht in so hohem Grade ungleich sind 
wie bei den audern Spielarten des Emmers; aber nicht nur das Ver- 
hältniss der grössern Länge zur Breite der ganzen Hüllspelze, son- 
dern auch die aufrechte Stellung des Zahns, in welchen der Kiel 
derselben ausläuft, ist ein ziemlich bedeutender Unterschied, der 
durchweg stattfindet. Ueberhaupt ist die äussere Hüllspelze von 
Tr. Arras iu ihrer ganzen Gestalt (Freund A. Braun macht nur 
auf jenen sehr, kurzen aufrechten Zahn oder muero, wie er diesen 
nennt, aufmerksam) von allen zum Emmer gerechneten Varietäten 
sehr verschieden und weit mehr der Hüllspelze von Tr. Spelta L. 
ähnlich, nur verhältuissmässig schmäler; diese Aehnlichkeit beruht 
voruämlich auf der sehr geringen Biegung des Kiels, welcher völlig 
aufrecht wird, wo er in den Zahn ausläuft, in der gleichen oder 
fast gleichen Höbe des andern Zahns (nur selten ist dieser kaum 
bemerkbar kürzer, manchmal um ebensoviel länger) und in dem glei- 
chen Verlauf der Nerven. Ein weiteres Hauptmoment des Unter- 
schieds ist die weitläufigere Stellung und weit geringere Zahl der 
Aehrchen (nur 9 — 15), während bei allen bis jetzt beschriebenen 
Varietäten des Emmers die Aehrcehen weit dichter und gewöhnlich 
zu 21 — 27 heisammenstehen. Die Grannen sind etwas länger als 
die ganze Aehre, aufrecht und stärker als ich sie beim Emmer ge- 
sehen habe: der Halın aber ist kürzer, meist nur zwei Fuss hoch. 
Das Korn stimmt mit den Körnern des weissen Emmers überein; in 
den obern nnd untersten Aehrchen kommt oft nur Kin Korn zur 
Entwicklung. . 
Wilhelm Sehimper berichtet von dieser Getraideart: „sie 
„wird zwar seltner als Weizen gebaut, soll aber besseres Brod als 
„Weizenbrod geben; besonders guten Bogoll, d. i. Gährungnstoff 
„zum Bierbrauen soll man davon gewinnen. Bogoll erhält man auf 
„folgende Art: die Körner werden in einen Krug mit Wasser ge- 
„than und einen Tag darin gelassen: alsıann wird das W asser ab- 
„geschüttet, worauf die Körner im Verlaufe von 6 Tasen zu keimen 
„anfangen. In diesem Zustand werden sie an der Luft getrocknet 
„und, wenn sie ganz trocken sind, wird Mehl davon gemahlen, das 
2. . ‚ av j acht, gemengt wird, 
„üngereinigt unter die Masse, wovon man Bier m "dis 8 
