770 
reich zu dem Versuch, sie wie kleine Gurken einzumachen; ihre 
Bestimmung scheint indessen eine weit höhere zu sein, nachdem sich 
sowohl der Verfasser als Hr. Du Trieu de Terdonck, ein auf- 
geklärter Landwirth, mit günstigem Erfolge dem Anbaue und der 
Benützung derselben im Grossen unterzogen haben. Letzterer er- 
hielt auf leichtem Boden von einer Pflanze schon 12 bis 15 Knollen. 
Diese haben, gleich den Kartoffeln, verschiedene Formen, so dass 
man auch hier längliche and runde finden kann (der Verfasser stellt 
drei dergleichen Formen bildlich dar);. sie sind immer gelb, mit 
scharlachfarbigen Flammen oder Streifen um jedes Auge strahlig ge- 
zeichnet, und im Innern ganz so gebaut, wie man es von einem 
nahrhaften Knollen zu erwarten berechtigt ist. Dieser innere Bau 
wird von dem Verfasser genau beschrieben und dargestellt; er kommt 
fast ganz mit dem der Kartoffel überein. Frisch gerieben oder an- 
geschnitten entwickelt der Knollen einen eigenthümlichen, sehr an- 
‚genehmen Wohlgeruch, der zum Genusse reizt; der Geschmack des 
rohen Knollens selbst ist Anfangs fettig, schmelzend, dann auf ein- 
mal scharf pfeffer- oder ingwerartig, zuletzt im Munde eine ange- 
nehme Frische und ein gefälliges Parfüm hinterlassend. Er eignet 
sich daher in diesem Zustande in Scheiben geschnitten sehr gut auf 
den Salat zu Fleischspeisen. Mit Wasser gekocht verliert sich der 
pikante Geschmack und der Geruch des Knollens gleicht nun genau 
dem der Toncobohne; dabei erscheint der Knollen mehlig, fettig und 
hat den Geschmack eines guten blauen Kartoffels, oder besser, er 
gleicht hierin den gelben Kartoffeln der Cordilleren, welche fast wie 
harte Eidotter schmecken. Die Pflanze verdient daher jedenfalls 
ökonomische Berücksichtigung; sie wird wie die Kartoffel gebaut, 
im Frühling nach den Frösten angepflanzt und im October die Kuol- 
len geerntet; die Vermehrung kann gleicher Weise durch Theilung 
in so viele Parthieen, als Augen oder Knospen vorhanden sind, ge- 
schehen. 
Louyet, über das Verfahren von Bickes, durch vorherge- 
gangene Präparation der Samen Ernten ohne Anwendung von Dün- 
ger zu erhalten. — Die angestellten Versuche lieferten dieselben 
negativen Resultate, wie sie in diesem Betreff früher schon aus 
Deutschland, England und Frankreich berichtet wurden. 
Spring, üher einen in dem Bauch- Luftsacke eines Regen- 
pfeifers entwickelten Schleimpilz. — Vor und unter den Nieren 
eines mit den Symptomen des Astlıma und der Phtisis verschiedenen 
und 6 Stunden nach dem Tode geöffneten Regenpfeifers (Cbaradrius 
pluvialis L.) bemerkte der Verfasser eine ziemlich assehnliche Ge- 
- 
