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besonders von A. arborescens gesammelt. Die Griechen halten das 
"Arbiv$ior für eines der Haupt-Heilmittel und mit Wein bildet es 
den schon in den ältesten Zeiten in Gebrauch gewesenen Oivov 
adw$irsw, Absynthites Vinum. 
Tussilago Farfara. Findet sich im Kephissus, jedoch den Grie- 
chen ist selbe ganz unbekannt und bleibt unberücksichtigt. 
Matricaria Chamomilla und M. suaveolens sind in Gr. sehr 
gemein und ganze Ebenen sind damit vollgesäet. Man könnte ganz 
Europa mit Chamillen versehen, wenn man selbe sammeln würde — 
jedoch aus Ursache des grossen Taglohnes und der angebornen Faulheit 
der Leute convenirt es mehr, selbe aus dem übrigen Europa kommen zu 
lassen, Ein bedeutender Unterschied existirt zwischen den Chamil- 
len des Orientes and denen der nördlichen Gegenden, indem der 
‘Absud der orientalischen angenehm aromatisch schmeckt und riecht. 
Orchis. Der verschiedensten Orchis-Arten Wurzeln werden 
ganz besonders aus Thessalien und Epirus nach Gr. gebracht, und 
von Leuten, die man Saleptsiden nennt, verkauft. Selbe beschäftigen 
sich auch mit deren Sammlung in diesen Ländern; die mit Salep-Pflanzen 
übersäeten Ebenen Thessaliens werden umgeackert und nun die S. 
Knollen ausgelesen, mit Ausnahme der kleinen und jungen, die nur 
als zur Vermehrung hauptsächlich beitragend in dem Erdreich gelas- 
sen werden. Die auf Haufen gesammelten Knollen werden ge- 
waschen, und, auf Tennen ausgebreitet, an der Sonne getrocknet. 
Theils im ganzen Knollen theils auf Handmühlen zerrieben , werden 
selbe nach Griechenland gebracht, und die Okkas 2'/4 Pfd. mit 6—5 
ja4Dr.—=2A. — ı fl. 40kr. verkauft. Diese Saleptsiden bereiten 
aus denselben eine Art Gelatina Salep, das in dem frühesten Mor- 
gen von denselben in allen Theilen der Stadt herumgetragen und 
ausgerufen wird, und zwar mit dem Namen Salepi seston-kalon — 
d. h, heissen und guten Salep. Besonders die ärmere Klasse geniesst 
dieses Salep-Gelee, das mit Honig versüsst ist, als Morgentrank 
oder Speise, und mit 2 kr. ist dieselbe im Stande, für einige Stun- 
den sich zu sättigen. 
In Gr. finden sich O pyramidalis — coriophora — mascula — Pü- 
pilionacea. j 
Urtica urens. Kommt zwar in 6. vor, jedoch nicht sehr häufig; 
dagegen ist Urlica piulifera ungemein häufig, und die jungen 
Sprossen dieser Pflanze werden sogar von dem gemeinen Volke 
mit Oel als Salat gegessen. 
Bryonia dioica kommt hie und da in Gärten: vor. 
