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derselben sehr boch and wahrend in fruheren Jahren die Oblie robe 

 Salepwurzein nor 3—5 Dracbmen kostete. warden diessmal 18—20 

 Drachmen dafiir gefordert. — Gestossenen Salep von diesen Salept- 

 iden zu baafen ist nicht sehr ratbsam, indem sie denselben initNe- 

 seste d. i. Amylum aus Reis verraengen. Za dem Gebrauch , den 

 diese Saleptsiden davon machen , hat diese Beimischung keine Be- 

 deotang, indem sie daraos das Salep Gelee, das bei der Nacht, oder 

 von Morgens \nbroch bis gegen 8 Uhr des Morgens in den Stras- 

 s«n herumgetragen wird, mittelst Honig bereiten. Mit dem Anbruche 

 des Tages hort man in alien Strassen den Ausruf: ealepi sestOD, 

 warmen Salep! Besonders ist es die arbeitende Classe, die so war- 

 men Salep, der ganz dick und gel^eartig ist, trinkt oder mit einem 

 Stuck Brad isst. Gegen Morgen werden diese Salepbereiter, die 

 einer eigenen Zunft angeboren, unsichtbar und beginnen das Geschaft 

 der Bereitung des Chalba aos Sesamsamen und Honig. Was nun 

 die Orchis- und Opftry* Arten betrifft, die sich in Epirus und in Ma- 

 cedonien , so wie aach in Griechenland finden, so sind folgende zu 

 nennen: Orchis pyramidalis, tnascula ^ longicornis ^ undulatifoUo^ 

 papilionacea ^ latifolia, sambucina.maculata^ conopsea^ nigra; — fer- 

 ner Ophrys muscifera^ apifera^ aranifcra^ fusca\ — Aceras anthro- 

 pophora, Der aus Macedonien gebrachte Salep ist ein Gemenge der 

 Knollen von Orchis- und Ophrys-krien. 



2. Atractylis gummifer a. 



Diese scbone Distel, die kaum einige Zoll iiber die Erde hervor- 

 wachst, findet sich in der Niibe von Athen, in den waldreichen Ge- 

 genden bei Kephissia. Ihrer niederen Beschaftenheit wegen bemerkt 

 Plinius von ihr: serpit in terra, echini modo spinas exigens. An gra- 

 sigen Standorten schwitzt aus dem Perigon eine bassorinhaltige, dem 

 Traganth ahnliche Substanz aus, die von den Landleuten gesammelt 

 and gleicb dem Mastix gekaut wird. Die Sammlung derselben ist 

 besonders eine Bescbaftigung fiir die Kinder, die mit Leichtigkeit 

 oft drei bis vier Uozen samnieln konnen. Theophrast nannte die 

 sen Saft %v\ov TTr^KTiKOV d i. einen gelatiniisen Saft, und wegen 

 der Eigenscbaft, einen solchen Saft auszuschwitzen, wurde die Pflanze 

 aach i^og ic}^<; genannt, ideo dicitur quod quibusdam locis viscum 

 O^^O ^^ ipsius radices invenitur Auch ' ^vuv-^x I^ivy}^ Carduus 

 piceae, wurde diese Pflanze genannt ; ihr gewohnlicher Name aber ist 

 "X^oc^xtXeog , schon Dioscorides sagt : Chamaeleonem ixam vocant 

 sub alls foliorum gignitur, quod mulieres etiam pro Masticbe utuntur. 



Sonderbar ist, dass io der letzten Zeit aaf den Genass der Warzeixi 



