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6. Ueber die Mandarineo-Fruchte* 



Unier den HesperideD-Friichten, die sich in den Garten der Grie- 

 cnen und besonders aaf den Iiiseln des griechischen Archipels , aaf 

 Naxos, Tenos 6nden, ist auch Citrus Bigardia oder Citr. bxgardica 

 sinensis^ Cit. bigardica myrtifolia xu erwahnen. Die Fruchle dieses 

 Hanmes nennt man Mandarinen , sie sind kleinen Pomeranzen ahn- 

 Jicb, deren Schale eioen sehr angenehmen Geruch entwickelt and deren 

 Mark, das in mebreren Fachern eingeschlossen ist, einen sehr deli- 

 caten , siisBlichen Gescbmack besitzt, wesshalb anch bios der Saft 

 aus den Friichten ausgesaugt nnd die Schale weggeworfen wird. 

 Unter diesen Friichten gibt es solche, die beinabe nur aus der Schale 

 besteben und die nach Auslosung der bitter scbmeckenden Kerne 

 zum Eiomachen mittelst Zucker oder Betmeee, d. i. eingekochiem 

 Traubenmost, geeignet sind, Der Saft dieserFriJchte ist bitter aro- 

 matisch und der daraus bereitete Syrup besitzt gleichfalJs einen ao- 

 genehm aromatisch-bittern Gescbmack und eignet sich vorziiglich zur 

 Bereitung von wohlschmeckendem Rosoglio, sowie, mit rothemWeine 

 vermischt, zur Darsteliung eines gewurzhaften Gliihweins. Die klei- 

 nen, im Sommer abgefallenen, griinen Friichte geben mit Zucker 

 eingekocht ein sehr schmackhaftes, bitteres, magenstarkendes Giiiko, 

 das zu den auserlesensten Confituren Griecbenlands gebort, Dareh 

 Destination der zerstampften Friichte mit Wasser erhalt man ein dem 

 FgmeranzenbJiitben - Wasser ahnJicbes DestlUat , das kaum voo deai 

 Aqua Naphae zu unterscheiden ist, so dass ich der Meinung bin, dass 

 ein solches aus den Dlandarinen-Friichten erhaltenes Wasser in Be- 

 treff der Wirkung dem aus den Orangenbliithen dargesteliten voll- 

 kommen gleichkomme, und vieles aus Spanien, Portugal, Sicilien, 

 Calabrien nach andern Landern Eurupas gesandtes Eau des fleurit 

 d Orange nichts anderes als ein aus den Friichten von C, bigardica 

 erhaltenes Destillat sei. Das zu gleicher Zeit erbaltene atherische Oel 

 besitxt eine sch\va*'h goldgelbe Farbe, ist klar und leicbtfliissig, un- 

 ioslich in Wasser, leichtloslich in Weingeist, und diese aikohoUsche 

 Losung besitzt einen sehr angenehmen Geruch theiis nach Citronen- 

 theiis nach Pomeranzenol. Nach meinen Beobachtungen hat diesea 

 Oel auch die merkwiirdige Eigenscbaft, die Fluorefcenz der epipoli- 

 schen Diffusion zu zeigen, denn wenn man dasselbe unter gewissen 

 Einfallswinkein des Lichtes betrachtet, so aeigt es gleich einer Lo- 

 sung des schwefelsauren Cliinins, oder einem Quassia-Infusum , oder 

 einem Decoct der Rosskastanienrinde , eine charakteristiiche blaue 

 Farbung. 



