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Gefrieren und Erfrieren. Von C. Nägeli. 
Ich habe in einer kleinen Arbeit (über die Verdunstung an 
der durch Korksubstanz geschützten Oberfläche von lebenden und 
todten Pfianzentheilen in den Sitzungsberichten der k. bayer. 
Akad. d. Wiss. zu München 1861, I. p. 238) die Verschiedenheit 
lebender und getödteter Zellen rücksichtlich der grössern oder 
geringern Energie, mit der sie die Zellfüssigkeit zurückhalten, 
dureh fortgesetzte Gewichtsbestimmungen festgestellt. Für die 
Gültigkeit der aus den Beobachtungen gezogenen Schlüsse muss- 
ten die Thatsachen feststehen, dass die Zellen der Aepfel, welche 
durch den Frost nicht gelitten hatten, wirklich gefroren gewesen, 
und dass die Zellen der Kartoffeln: beim Gefrieren nicht zer- 
sprengt worden waren. Da beide Punkte nicht als ausgemacht, 
wenigstens nicht als allgemein zugestanden erachtet werden konn- 
ten, so fügte ich einen kurzen Artikel (über die Wirkung des 
Frostes auf die Pflanzenzellen 1. c. p. 264) bei. Hierin stellte 
ich, entgegen den Behauptungen Schachts in seiner Anatomie 
und Physiologie der Gewächse, kurz die Gründe zusammen, 
welche beweisen, dass viele Zellgewebe wirklich gefrieren ohne 
zu leiden, Ferner suchte ich durch eine neue Thatsache die 
nach meiner Ansicht nach nicht ausseriZweifel gesetzte Annahme 
zu stützen, dass die Zellen beim Gefrieren nicht zerreissen. 
Darauf beschränkt sich mein Artikel. Andere Fragen werden in 
demselben nicht besprochen. 
Derselbe hat indessen Sachs Gelegenheit zu einer weitläu- 
figen Besprechung gegeben (Flora 1862 p. 17), worin er zwar in 
den eben angeführten Punkten, auf die es mir allein ankam, sich 
vollkommen einverstanden erklärt, dabei aber auf seine eigenen 
Arbeiten über das Gefrieren der Pflanzen verweist und, wie es 
scheint, mir den Vorwurf macht, dieselben nicht berücksichtigt 
zu haben. Die eine Abhandlung wurde fast ein Jahr früher in 
den „Berichten der k. sächs. Ges. d. Wiss.,* die andere etwas 
später in den „Landwirthsch. Versuchsstationen“ veröffentlicht. 
Ich hatte dieselben leider übersehen und war auch nicht durch 
die botanischen Zeitschriften darauf aufmerksam gemacht worden. 
Indessen würde die Kenntniss dieser beiden interessanten und 
wichtigen Arbeiten meinen eigenen kleinen Artikel wohl noch 
mehr abgekürzt, aber sonst wenig verändert haben. Sachs 
macht in seiner Recension zwar allerlei Ausstellungen, ‚allein of- 
- fenbar mit Unxecht. 
