205 
den wissenschaftlichen Ergebnissen lauten wird, derselbe sei 
durch Aufthauen gestorben. . 
Der zweite Punkt, den ich besprochen hatte, betrifft das 
Nichtzerreissen der Zellmembranen beim Gefrieren. Darüber sagt 
Sachs, ich habe mit Recht darauf hingewiesen, dass die mikro- 
skopische Untersuchung gefrorener Zellen keine vollkommene 
Ucberzeugung gewähre. Er findet ferner, mein Versuch sei völlig 
entscheidend und ein werthvoller Nachtrag zu den von ihm ver- 
öffentlichten .Versuchen, die er um ein Jahr früher über diosmo- 
tisches Verhalten grösserer Gewebsmassen angestellt habe. Die- 
selben waren mir, wie ich schon angeführt habe, unbekannt als 
ich meine Beobachtung machte. Ich suche jedoch vergeblich in 
den beiden Abhandlungen von Sachs den Beweis dafür, dass 
erfrorene Zellen nicht zersprengt worden seien. Er sagt bloss: 
Wenn Göppert nicht schon den Beweis geführt hätte, dass bei 
dem Erfrieren keine Zerreissung der Zellen stattfinde, so könnte 
man denselben durch das Auspressen der Kartoffeln liefern, weil 
der ausfliessende Saft nur einzelne Stärkekörner enthalte. Mir 
scheint indess diese Annahme, dass aus den zerrissenen Zellen 
in Folge von Druck eine grosse Menge Stärkekörner heraustreten 
müsste, ungegründet. Die Risse können ja sehr klein sein; und 
der Druck auf ein ganzes Gewebe würde dieselben jedenfalls 
wenig oder nur stellenweise beträchtlich öffnen. — Rücksichtlich 
“der diosmotischen Versuche gibt Sachs nicht den Beweis, dass 
die Zellmembranen unverletzt geblieben seien, sondern er geht 
von dieser Theorie aus und gibt darauf sich stützend eine Er- 
klärung der eintretenden Erscheinungen. Diese Erscheinungen 
sind aber eben so gut ans der Annahme zu erklären, dass die 
Zellen erfrorener Pilanzentheile zersprengt worden seien. 
Die Versuche von Sachs beweisen, dass erfrorene Zellge- 
webe sich anders verhalten als lebende; sie nehmen in einer Salz- 
lösung liegend die Salze in viel grössern Aequivalentverhältnissen 
auf, als diese; sie geben, wenn sie. früher turgeszirten, Wasser 
ab; sie nahmen, wenn sie schlaff waren, mehr Wasser auf als 
die nicht erfrorenen Gewebe; sie lassen den gelösten Farbstoff 
heraustreten (Runkelrübe); sie nehmen rasch Sauerstoff aus der 
Luft auf und schwärzen sich. Diese Thatsachen sind für das 
Zellenleben von höchster Wichtigkeit, sobald wir aus andern 
Thatsachen annehmen dürfen, dass die Zellhäute nicht zerrissen 
sind. Sachs, von dieser richtigen Annahme ausgehend, zieht 
nun den Schluss, dass die Zellmembranen permeabler oder wie 
