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scheiden und den Internodien, welche sich noch nicht gestreckt 
haben, so wie in den noch sehr jungen Blättern der Knospe ist 
alles Parenchym mit Stärke erfüllt. Die sich streckenden Blätter 
und Internodien enthalten reichlich Zucker. Während die Pflanze 
wächst und sich der Blüthezeit nähert nimmt Stärke und Zucker 
im Parenchym immerfort zu, obgleich ein grosser Theil dieser 
Stoffe zur Bildung der neuen Organe aufgewendet wird, die as- 
similirende Thätigkeit der Blätter liefert also mehr, als zum 
Wachsthum nöthig ist, und dieses Plus bleibt im Parenchym der 
Blattrippen, der Blattscheiden und des Stammes bis zur Zeit der 
Fruchtreife. Der männliche Blüthenstand enthält in seiner frü- 
hesten Jugend, wo die Aehrcehen noch als Papillen vorhanden 
sind, nur in den inneren (nicht mehr in Theilung begriffenen) 
Zellen äusserst feine Stärkekörner, die sich während der wei- 
teren Entwickelung noch mehren und nach dem Schossen und 
Abblühen ist in dem ganzen männlichen Blüthenstande weder 
Stärke noch Zucker zu finden. In dem weiblichen Kolben findet’ 
man vor und nach der Befruchtung in dem Parenchym der Spin- 
del, der Aehrchentheile, der schuppenförmigen Blattgebilde, der 
Carpellwand reichlich Stärke und Zucker; gegen die Reife hin 
verschwinden diese Stoffe aus den Blattschuppen (Glumen und 
Spelzen) und aus dem Carpell, auch die Spindel wird ärmer da- 
ran, während dagegen im Endosperm die Reservestärke sieh bil- 
det, die bis zur völligen Reife mit Zucker gemengt bleibt; zu- 
gleich nimmt Zucker und Stärke gegen die Reife hin auch im 
Stamme und in den Blättern ab; es kann nieht zweifelhaft sein, 
dass die grossen Mengen von Stärke und Zucker, welche sich 
zur Blüthezeit in allen Theilen der Pflanzen gesammelt hatten, 
nun bei der Reife in das Endosperm der zahlreichen Körner 
übergehen. Noch bevor sich im Embryosack Endosperm bildet, 
konnte ich in ihm Zucker nachweisen; in dem jungen Embryo 
ist anfangs Alles frei von Stärke, so lange sämmtliche Zellen 
noch in Theilung begriffen sind, dann, wenn die Keimorgane an- 
gelegt sind, erfüllt sich sein ganzes Parenchym mit feinen Stärke- 
körnchen, während zuletzt Fett auftritt, indem die Stärke im 
Embryo theilweise oder ganz verschwindet. 
Phaseolus multiflorus. Das Parenchym der Wurzel und des 
Stengels des ruhenden Keimes enthält nur einige, kleine Stärke» 
körnchen; wenn der Same in feuchter warmer Erde gelegen. hat, 
so erfüllt sich, noch lange bevor die Wurzel die Schale durch- 
bricht, das Parenchym der ganzen Wurzel, des Stengels, der 
