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Schiuuuel nicht. Ea ist aoiait nachgewicf>on, tkiss (lie ^tlck6loff- 

 f I'cie Nahmug dem Pilz in liev Form ciuer vorgehiidelun orga- 

 ni^^chen Substanz zugeluhrt werden muss., dass dabci zur uor- 

 lualen Vegetation eine Zufuhr vori Sauerstotf (durch die unige- 

 bende Liift) nothwendig ist, wahrend die Zufuhr von Stickstoff 

 and Mineralnahrung in derselben Form wie fiir die chlorophyll- 

 haltenden Pflanzen geschehen kann. 



Dass dageg^n andere orgauische Substanzen den Zucker 

 eraetzen konnen beweist Paste urs merkwiirdiger Versuck mit 

 Traubensaure (Note relative au Penicillium glaucuni et a la die-? 

 synietrie mol^culaire des produits organiques naturels. Comptes 

 reudus' Tom. 51. p. 298.) N^ch Pasteurs frtthiBrer Entd&ckung 

 (s. Poggendorfs Annal. LXXX, 127.) ist die TraUbeusaure (Ajeide 

 paratartrique) combinirt aus optisch rechts dreheuder utid optisch 

 links drehender Weinsiiure. Bringt man in obige Verauchsfliis- 

 sigkeit statt Zucker plus saures Ammoniaksalz eine entspre- 

 chende Menge sauern traubensauren Ammoniaks und sat Peni- 

 cillium, so entwickelt sich dieses kvaftig. In gleichem Verhalt- 

 niss mit seiner Massenzunahme verschwindet die rechts dre- 



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hende Weinsaure, wahrend alle links drehende unberCihrt 

 bleibt. Der Pilz nimmt somit nicht nur seinen Kohleustoffbe- 

 darf aus der Traubensaure, sondern trifft sogar zwischen den 

 beiden Constituentien derselben eine merkwiirdige Auswahl. 



Was die Aufnahme von Stickstoff durch das Penicillium glaucum 

 betriflft, so hat Bous sing ault nachgewiesen, dass dieser dem 

 Pilz durch die in dem Substrat befindlichen loshchen Verbifid- 

 ungen, wie die oben genannten Ammoniaksaize, zugefiihrt wer- 

 den muss und nicht in irgend einer Form aus der Luft aufge- 

 nommen wird. (Compes rendus Tom. 51. p. 571* und Ann. Chim. 

 et Phys. 3. Serie Tom. 61. p. 363.) Boussingault nahm zum 

 Versuche Molken, von denen die eine Portion sofort nach der 

 Bereitung eingedampft wurde, die andere nachdem sie 4 Wochen 

 lang der Vegetation von Penicillium glaucum tiberlassen worden 

 wm\ Die Bestimmung des Stickstoft'gehaltes ergab, dass in der 

 verschimmelten Masse (d. h. den zersetzten Molken plus Schim- 

 ttielpilz) niemals mehr, zuweilen etwas weniger N enthalten war, 

 als in den frischen Molken. 



Es bedarf nach den mitgetheilten Versuchen mit der Pa- 

 steur 'scb en Zuckerlosung und Traubensaure keiner besou^em 

 Erwahflung, dass mit der Schimmelvegetation eine Zersetzung 

 des orgaaischen Substrats in dem ler Schimmel wachst verbun- 



