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Masse des v?einsauren Salzes geringer Bodensatz tritt auf. Die- 

 ser besteht aus kleiuen Kiigelchen (globules ou granulations), de- 

 ren Grosse der des Milchsaureferments gleich kommt , undwelche 

 zu rosenkranzformigen Faden vereinigt zu sein scheinen, die in 

 unregelmassige Klumpen und Lappen verflochten und durch eine 

 klebrige Substanz zusammengehalten sind. Wasclit man den Bo- 

 densatz gut aus und bringt ihn in reine Losung weinsauren Am- 

 moniaks, so gahrt dieses schon nach wenigen Stunden, 



Die Traubensaure ist, wie oben angegeben, combinirt 

 aus optisch rechtsdrehender- (gew5hnlicher) und linksdrehender 

 Weins^ure, Bringt man das eben beschriebene Ferment in eine 

 LOsu^ traubensauren Ammoniaks, so tritt Gahrung rasch und 

 ttnter denselben Erscheinungen ein wie bei gewohnliclier Wein- 

 saure. Ist die Gahrung zu Ende, so ist alle rechtsdrehende 

 Saure verschwunden, dagegen wie bei dem Versuch mit Penicil- 

 lium, die linksdrehende in der Flussigkeit geblieben. 



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Wir haben in Vorstehendem nur die Hauptresultate der in 

 der Ueberschrift bezeichneten, und besonders der wichtigen Pa- 

 ste ur'schen Arbeiten kurz wiedergegeben, und (iberlassen es dem 

 Leser, zu beurtbeilen, in wie weit die letzteren es verdienen, 

 nach einem oberflachlichen Keferate mit der Bemerkung abgefer- 

 tigt zu werden: „von deutschen Arbeiten scheint der Verf. nicht 

 viel gekannt zu haben I" (Bot. Zeitg. 1862, p. 120.) 



In Beaug auf die morpbolo^ische und entwickelungsge- 

 scbicbtliclie Eenntniss der be^reffenden Organismen, zumal der 

 organisirten Fennente, lagseh dSe vorliegenden Untersuchungen 

 noch viel zu wiinschen ubrig, und es ist nun die Aufgabe der Bo- 

 taniker, die bier vorhandenen Liick'en auszufiillen. Eine mach- 

 tige Anregung hiezu liegt jedenfalls in dem hohen physiologi- 

 schen Interesse, welches diese Organismen durch Pasteurs 

 Arbeiten erhalten haben. 



A n z e I g e n. 



W. L a s c h , Apotheker in D r i e s e n in der Neumark ver- 

 kauft billig eine Pflanzensaniiiiliing" , bestehend aus alien 

 Zweigen der Botanik, meistens aus der Mark Brandenburg und 

 von diesen den grossten Theil der Phanerogamen und Fame in 

 vielen Varietaten und Bastardformen , wobei mehrere in vielen 

 Exemplaren, im Ganzen oder in Abtheilungen. 



