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den Blattstiel und die Internodien hindurch starkefiihrende Pa- 

 renchymschichten sich bis zu den Knospen hinziehen, ein Ver- 

 halten, welches nur dann erklarlich ist, wenn man annimmt, dass 

 die Starkesubstanz hier in Wanderung begriffen ist. 



Wenn man allgemein den Grundsatz geltend machen darf, 

 dass physiologische Einrichtungen , welche in einer grossen Zahl 

 verschiedenster Pflanzen vorhanden sind, auch einen hohen Grad 

 von Zweckmassigkeit besitzen mtissen, so wird diess speziell 

 von der Bildung der Starkekorner ebenfalls gelten; es muss doch 

 irgend eine physiologische Bedeutung haben , dass der Stoff, den 

 die allermeisten Pflanzen in grosserer Quantitat bilden und ver- 

 brauchen, als irgend einen andern, dass gerade dieser Stoff 

 iiberall in Gestalt von Kornern auftritt. Es liegt wohl nicht aus- 

 ser den Granzen der Pflanzenphysiologie , eine solche Frage auf- 

 zuwerfen und ihre Beantwortung zu versuchen. Durch die Ei- 

 genthtimlichkeit der Starke, sich tiberall in Gestalt von fasten 

 Kornern niederzuschlagen , ist offenbar die Moglichkeit gegeben, 

 ein grosses Quantum dieses Stoffes in verhaltnissmassig kleinem 

 Kaume anzuhaufen. Zugleich ist aber durch die KSrnerbildung 

 die Moglichkeit einer rascheren Diffusionsbewegung gegeben, was 

 zwar iiberraschend klingenkann, aber aus den Gesetzen der Dif- 

 fusion abzuleiten ist. Denkt man sich als einfachsten Fall zwei 

 neben einander liegeude , geschlossene Parenchymzeilen A und B, 

 von denen A mit Starke erfiillt ist, B aber keine solche enthalt, 

 und es kame darauf an, sammtliche Starke aus A nach B zu 

 schaffen, so dass A endlich vOllig entleert ist und B dann sammt- 

 liche Starke enthalt. Bei einem leicht loslichen Stoff, dem die 

 Neigung zur Kornerbildung fehit, wie bei den Zuckerarten, ware 

 die Erreichung dieses Zieles undenkbar ; denn der Diffusionspro- 

 cess wtirde aufhoren, sobald in A und B gleiche Concentration 

 der Zuckerlosung vorhanden ware und ware das Volumen von 

 A und B gleich, so wtirde dann jede weitere Diffusion aufhoren, 

 wenn in B genau die Halfte von /lem Zucker eingedrungen ware, 

 die.andere Halfte bliebe in A; zu einer vollstandigen Auswan- 

 denmg des Letzteren aus A nach B wiirde es nicht kommen. 

 Ganz anders ist es bei der Kornerbildung der Starke. Wenn 

 sich die in A enthaltenen Starkekorner in irgend einer Weise 

 nach und nach I5sen und die Losung durchdringt die trennendc 

 Zellhaut , uin sich in B sogleich wieder in Gestalt von Starke- 

 kornem niederzuschlagen, so kann dieser Process so lange 

 dauem, bis sammtliche Starke m^ A nach B ausgewandert ist; 



