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Gegenden der Moldau und Waiachei. Das daraus bereitete Mehl 

 wird von deutschen, polnischen und russischen Einwandereri), 

 wie von der jtidischen Bevolkerung zum Brodbacken verwendet. 

 Die Romanen essen. nur Waizenbrod gerne. Der Keimpilz, Scle- 

 roiium clavans, Mutterkorn, kommt auch h^Hfig vor und Wird 

 von den Bauerinnen gegen unterdrtickte Keinigung gebrauchi 



Avena sativa L. Hafer. rom. Owes. ■ — Wird besonders in 

 der Gegend von Roman, Bakeu und Piatra fiir die Pferde ange- 

 baut. Noch konimt vor: A. alpina S m. ^ puhescens L., pratensis 

 L. , tenuis S c h r a d. , fattia L. , orientalis S c h r e b. , strigosa 

 Schreb. 



Triticitm cereale; davon werden haufig gepflanzt: jT. arsii' 

 vum L. Sommerwaizea. rom. Greu dc wara. T. hyhernum L. 

 Winterwaizen. rom. Greu de toaclma. Ilerbstwaizen. — Zu letzter 

 Art zahlt man eine, Aniaut genannt, die vorzuglich in der sud- 

 lichen Moldau geptianzt wird und sehr grosse Korner hat. T. 

 hyhernum durum De^f. wird in der Gegend von Roman gebaut 

 und wird meist nach Genua fiir die Macaroni-Fabriken angekauft 

 T, Spelta L. Spelze, Dunkel, rom. Greu goale, Nackter Waizen, 

 wird nur hie und da angepfianzt. — Das vom Sommer- als Win- 

 terwaizen bereitete Mehi wird allgemein zum Brodbacken und zu 

 anderem hauslichen Gebrauche verwendet. 



Hordeum vulgare L. Gemeine Gerste. rom. Orz. H, hexasti- 

 ch(^ L. und H. distichum L. werden haufig angebaut und zu 

 Pferdefi^tter als auch zum Bierbrauen wie zur Bereitung von 

 Graupen zu Suppen u. s. w. verwendet. Die Abkochung der Kor- 

 ner gibt man bci hitzigen Fiebern, Diarrhoen u. s. w. als Ge- 

 trank, auch wird die Gerste so wie das aus ihr bereitete Malz 

 haufig als Zusatz zu nahr^nden Badern beniitzt. Noch* kommt 

 Vor: H, nmrinum L. 



Panictim miliaceumh. Hirsengras. rom. Malai und P. tatari- 

 cum, tatarisches Hirsengras, rom. Tatarka. — Wir4 haufig, be- 

 sonders in der Waiachei, angebaut; die geschalte Hirse, Paisftt 



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genannt, wird haufig als Brei gekocht, oder von dem Mehle Brod 

 und dunne Kuchen, Turte genannt, gebacken; auch wird daraus 

 ein sauerliches, angenehm schmeckendes Getrftfike dureh die 

 Gahrung gewonnen, das man Braha nennt, in den Strassen fell- 

 geboten und haufig geno.ssen wird. Von dem Stroh des P. ta- 

 tarici werden die obersten Theile zu KleiderbUrsten und Kehr- 

 besen verarbeitet, die all'gemein im Gebrauche sind, auch nach der 

 Tfirkoi verfiihrt werden. JJoch kommt vor; J?, Waihmannij P. 



