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kommen in den steinartigen Fruchthüllen der Drupaceen zu 
erinnern. nennt Dr. E. diese Verkindung Glycodrupose und die 
Verbindung C!? H? O* Drupose, Für die Bildung Glycodrupose 
in den Birnen lässt sich folgende Hypothese aufstellen. Ein 
Moleeul Stärke oder Gummi der Zellsaftkügelchen geht in pri- 
mitive Zellensubstanz über, während ein anderes Molecul des- 
oxydirt wird und sich mit der Cellulose zu Drupose vereinigt, 
Andererseits treten aus zwei Moleeulen Stärke oder Gummi zwei 
Molecule Wasser aus und bildet sich durch einfache Vereinigung 
des Restes mit der Drupose die Glycodrupose. 
Es ist unzweifelhaft, dass die Glycodrupose aus einem Kohlen- 
hydrat entstanden ist, und kann dieses nur geschehen, wenn aus 
Stärke oder Gummi Wasser und Sauerstoff austreten, während 
bei dem normalen Reifungsprocess zur Bildung des Zuckers in 
den Parenchymzellen im Gegentheil Wasser aufgenommen wird. 
Ueber die helzigen Verdickungsschichten der Zellen hat 
schon früher eine Reihe Chemiker geschrieben; so z. B. Fremy 
 (Comipt. vend. XLVIlIL. pag. 202), Payen (ebenda pag. 210 Jour- 
nal f. pract. Chem. XVI. S. 436%, und v. Baumhauer (Journ. f. 
pract. Chem. XXXIL S. 210). Neben der primitiven Cellulose 
hat man noch eine Zellensulstanz von anderen Eigenschaften 
und höherem Kohlenstoffgehalt beobachtet. Nur die Schwierig- 
keit der Reinigung dieser Substanz trug die ‚Schuld, dass man 
nicht sofort mit Sicherheit bestimmte Verbindungen darin annahm; 
die richtige Molecularformel berechnete und die Zersetzungen der 
sogenannten Absatzmaterie studirte. 
Es wird nun die nächste Aufgabe der Chemie sein, nachzuwei- 
sen, ob überall, wo die Absatzmaterie sich zeigt, dieselbe einen der 
Giyeodrupose gleichen Kohlenstoffgehalt besitzt und dureh die 
Salzsäure eine Spaltung zu erzielen ist, wodurch der procentische 
Kohlenstoffgehalt nicht verringert wird. 
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Redacteur: Dr. Herrich-Schäffer. Druck der F. Neubauer'schen Buch- 
druckerei (Chr. Krug’s Wittwe) in Regensburg. 
