332 
ihnen soweit, dass wir das reiche Detail dieser schönen Wilden 
bewundern können. 
(Fortsetzung folgt.) 
Literatur 
Botanische Untersuchungen aus dem physiologischen Labora- 
torium der landwirthschaftlichen Lehranstalt zu Berlin. 
Mit Beiträgen deutscher Physiologen und Anatomen. Her- 
ausgegeben von H. Karsten. Heft U. Berlin. Wie- 
gandt und Hempel. 
Dieses zweite, so eben’erschienene Heft, entbält ausser den 
‘vom physiologischen Laboratarium ausgehendeh Arbeiten, noch 
mehrere schätzbare Beiträge, die zum Theil die angewandte Seite 
der Botanik vertreten. So liefert gleich die erste Arbeit eipen 
Beitrag zur wissenschaftlichen Begründung einer neuen Saft- 
gewinnungsmethode, genannt die Diffusionsmethode für das 
Zuckerrohr unter dem Titel „Anatomisches und histochemisches 
über das Zuckerrohr.“ Nachdem der Verfasser, Dr, J. Wiesner, 
Privatdocent am polytechnischen Institute in Wien, den Bau des 
Stammes und die verschiedenen Gewebearten des Zuckerrohrs 
beschrieben, geht er speziell alff die Abstammung des Zuckers 
ein, welcher in den Markzellen enthalten ist. Aus dem nur in 
geringer Menge vorkommenden Stärkemehl entsteht nach des 
Verfassers Ansicht die grosse Menge Zucker nicht; es fragt sich, 
ob derselbe durch Umsetzung des eiweissartigen Zellinhaltes oder 
durch Veränderung der Zellmembran’ hervorgebracht wird. Der 
Verf. entscheidet sich für ersteres. Nach seinen Untersuchungen 
ändern sich gleichzeitig die anfangs aus Cellulose bestehenden 
Zellwandungen in Pektose, welche durch Einwirkung der schon 
vorhandenen organischen Säuren in Pectin und dessen Säuren um- 
gesetzt wird. Es ist nicht zu leugnen, dass eine Umänderung 
und Zerlegung der Eiweissstoffe in Zucker und lösliche Albuminate 
ebenso gut stattfinden kann, wie anderseits durch die Beobachtung 
nachgewiesen ist, dass sich Cellulose in Harz und Wachs umzu- 
ändern vermag; doch ist immerhin der schichtige Bau der Zell- 
wand zu berücksichtigen und die von dem Verfasser mitgetheilte 
