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solcher Uebersetzung hoffentlich demnächst in einer deutschen 
landwirthschaftlichen Zeitung zum Abdrucke gelangen wird, selbst 
verweisen. 
Nur das möge hier angeführt werden, dass bei den von Herrn 
Prof. Stenberg gemachten Versuchen mit fabrikmässiger Bereitung 
des Flechten-Branntweins die dazu verwendeten 73485 Pfund reine 
und trockenene Flechte, bei einem Verbrauche von 15222 Pfund 
Gährungs- Materialien, 8820 Kannen ’) 50prozentigen Branntwein 
geliefert haben. 
Schliesslich stellt der Verf. noch dar, dass die zurückbleibende 
kochsalzhaltige Schlempe, unter Beobachtung einiger Vorsichts- 
massregeln in Betreff eines etwaigen Arsenikgehbaltes derselben, 
mit Vortheil zur Viehfütterung verwendet werden könne und 
ferner, dass es nicht nofhwendig sei, die fertig gekochte, von einer 
ziemlich konzentrirten Zuckerlösung durchtränkte Flechten-Maische 
sogleich zu Branntweingewinnung zu verarbeiten; sondern dass 
dieselbe, wenn solches für nothwendig oder nützlich erachtet 
werden müsse, auch lange Zeit ohne Schaden aufbewahrt und 
selbst — in Fässern verpackt — weit versendet werden könne, 
da dieselbe aus einer homogenen, breiartigen Masse bestehe, die 
sich zu einem Gelee von so fester Konsistenz verdichtet, dass 
sie in Stücke zerschnitten und mit den Händen gehandhabt wer- 
den könne. Zudem nehme diese Masse einen verbältnissmässig 
geringen Raum ein, indem z. B. eine fertige Maische aus 1500 
Pfund Flechte zu ihrer Aufnahme nicht mehr als 400 Kannen er- 
fordere; 100 Kannen zuckerhaltige Maische aber genügen zur 
Erzeugung von ca. 27—30 Kannen fünfzigprozentigen Branntweins. 
Soleher aus der Rennthierflechte erzeugter Brannntwein, von 
welchem Herr Prof. Stenberg dem Ref. mebrere Flaschen zu senden 
die Gewogenheit gehabt hat, ist ganz rein, wasserhell und von 
angenehmen Geschmack. 
Wenn man erwägt, dass die scandinavischen Länder im All- 
gemeinen zu den ärmeren Ländern gehören, dass ferner daselbst 
der Verbrauch von Branntwein ein uothwendiger und daher auch 
verhältnissmässig grosser ist und bisher zur Bereitung desselben 
die dort in hobem Preise stehende Kartoffel oder theueres Getreide 
vewendet und hiermit beträchtliche Quantitäten guter Nahrungs- 
stoffe der Verwendung als Lebensmittel entzogen wurden, welche 
1) 1 schwedisches Pfund (Skälpund) ist = 425 Grammen; 1 schwedische 
Kanne (Kanna) = 2,62 Liter. 
