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das Chlorophyll zuerst gelb, dann roth, wird, wie z. B. in den 
Früchten von Solanum Pseudocapsicum. Ueber das chemische 
Verhalten dieses Farbstoffes ist durch A. Weiss (Sitzgsber. d. 
Wiener Akad. XLIX 1864) bekanut, dass der beim Reifen auf- 
tretende rothe Farbstoff, welcher der Kürze wegen hier als Rho- 
dophyll bezeichnet werden soll, durch Schwefelsäure schön violett, 
dann grünblau, endlich entfärbt werde; dieanatomischen Verhält- 
nisse sind ausführlich geschildert. 
Bei der Untersuchung des Rhrodophylis macht es einen be- 
deutenden Unterschied aus, ob man dasselbe im Anfange des Auf- 
tretens oder später verwendet, da es in einer fortwährenden Aen- 
derung begriffen ist, womit auch ein Zerfallen der Körner in 
immer kleinere Körnchen verbunden ist. 
Die Chlorophylikörner gehen zuerst in Xauthophyll über; 
lässt man Schwefelsäure einwirken, so werden sie blau, das Blau- 
kann man mit Wasser wegwaschen; auf nochmaliges Zufliessen 
von Schwefelsäure werden sie wieder blau, aber schon schwächer, 
zuletzt bleiben die Körner gelb oder entfärbt zurück. 
Behandelt man Rbodophyil mit concentrirter Schwefelsäure, so 
wird es blau; wäscht man dies Blau mit Wasser weg, so bleibt 
Gelb oder Roth zurück, welches durch Schwefelsäure wieder blau 
gefärbt werden kann, und so mehrmals, aber immer schwächer: 
zuletzt bleiben die Körner farblos oder gelblich oder mehr weniger 
rötblich zurück. 
Das Roth ist nieht etwa dem Gelb schon im Anfange seiner 
Bildung schlechthin ais Ulminbildungsproduct beigemengt, son- 
dern ist ein verändertes, rothes Chlorophyll, weiches in Alkohol 
kaum löslich ist, sonst aber noch gerade so reagirt wie Xantho- 
phyll, so dass voraus zusetzen ist, dass diese Veränderung zu- 
nächst das Chlorinradikal trifft, in Folge deren Rhodopbyll d. h. 
Xanthopbyli mit veräudertem Chlorinradikal entsteht. 
Diese Metamorphose des Xanthophy!ls geht nur allmählig 
vor sich und länge noch ist dasselbe dem Rhodophyll beigemengt; 
durch länger dauerndes Behandein mit Alkohol lässt es sich aus- 
ziehen, Rbodophyll bleibt zurück; dies verhält sich gegen con- 
centrirte Schwefelsäure in der beschriebenen Weise, ein Beweis, 
dass die blaue Färbung diesem Rhodophyli zukommt. 
Neben diesem Rhodophyli enthalten die Farbstoffkörner an- 
fangs noch einen in Alkohol kaum löslichen, in Wasser leicht 
löslichen tleischrothen Farbstoff, der durch Säuren und Alkalien 
iu derKälte allmählig entfärbt wird. Je älter die Beeren werden, 
