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eyanen vereinigen (vergl. Iil dieser Unters. Anm.), vielleicht auch 
mit Zucker und Kohlensäure bei Gegenwart reichlicher Koble- 
hydratmengen (wie in keimenden Samen) zu Gerbstoffen. (Vergl. 
A. Baeyer Berichte V). Besonders suchte ich auf diese Weise 
das gleichzeitige Auftreten reichlicher Mengen von Pflanzensäuren 
und Anthocyanen zu erklären.') 
Nunmehr kann ich einen direkten Nachweis des Zusammen- 
hangs von Pflanzensäuren (zunächst Oxalsäure) und Brenzeatechin 
als in Pflanzen thatsächlich vorkommend anführen. 
Die gewöhnliche Küchenzwiebel zeigt von Aussen nach Innen 
in ihren Schalen verschiedene Stadien herbstlicher Veränderungen 
der Blätter; die äussersten sind bereits bräunlich rotlı, ihr Inhalt 
besteht aus Resten körnigen Protoplasmas; ihre Zellwände zeigen 
die in absterbenden Organen so gewöhnliche Erscheinung einer 
beträchtlichen Wandverdickung. In jeder Zelle liegt ein ziemlich 
grosser Krystall (öfter auch zwei), der sich durch seine Löslich- 
keit in Salzsäure, Unlösliehkeit in Essigsäure und seine Form 
als oxalsaurer Kalk erweist, Diese Krystalle gehören dem qua- 
dratischen Systeme an; man findet die verschiedensten Formen, 
besonders Quadratoktaeder, quadratische Prismen und Combina- 
tionen beider.?) Stellenweise ist der Zellinhalt nicht roth gewor- 
den, sondern mehr gelbgrün geblieben. 
Zieht man die äussersten völlig abgestorbenen Schalen ab, 
so findet man darunter solche, welche theilweise röthlich, theil- 
weise gelblich oder grünlich gefärbt sind. Diese Färbungen 
gehen ohne Unterbrechung in einander über. In den gelben 
oder grünlichen Zellen finden sich bereits dieselben Krystalle wie 
in den rothbraunen, nursind sie noch viel kleiner, die ganz weis- 
sen Stellen der Schalen enthalten keinen Farbstoff und keine 
Krystalle. Is den noch lebenskräftigen Schalen finden sich 
Krystalle überhaupt selten und dann in winzigen Individuen. 
1) Zöller liess Schimmelsporen in künstlichen Nährstofflösungen wachsen, 
wobei organische Substanz in Form von Essigsäure (essigsaurer Salze) gege- 
ben war; diese lieferte den Kohlenstoff für die Schimmelpilze. (Sitzgsber. d. 
Erl. phys. med. Soe. 1871). Dies ist keine Stütze für die Liebig’sche An- 
nahme, weil Essigsäure Wasserstoff und Sauerstoff in demselben Verhältnisse 
wie Wasser enthält, also kein Austreten von Sauerstoff nöthig ist. 
2) Manche der Krystalle scheinen auch phosphorsaurer Kalk zu sein. 
Diese treten aber jedenialls erst spät auf. Foureroy und Vauquelin (Hand- 
wörterbuch d. Chem.) geben ausdrücklich phosphorsauren Kalk als Saftbe- 
standtheil an. — In ganz abgestorbenen Schalen finden sich auch sphäro- 
krystallinische Bildungen, welche nicht weiter verfolgt wurden. 
