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Pflanzenphysiologische Untersuchungen. 
Von Dr. CarlKraus in Triesdorf. 
(Fortsetzung.) 
VII. Färbungen reifender Getreide. 
Die Art der Färbung reifender Getreide hängt von der 
Chlorophylivertheilung ab, von der grösseren oder geringeren 
Vollständigkeit der Stoffwanderung, was sich nach Individuen, 
weit mehr nach Varietäten, auch nach äusseren Umständen modi- 
fizirt. Obwohl die Mannigfaltigkeit vielfacher Uebergänge die 
Ermittelung der Geseizmässigkeiten sehr erschwert, findet man 
doch gerade bier schöne Beispiele für Feststellung der Wande- 
lungen, welche die beiden Chlorophyliradikale erleiden, weil eben 
alie möglichen Umwandlungsstufen vertreten sind, und es nur 
vöthig ist, die typischen Fälle aus zahlreichen Beobachtungen 
herzuszusuchen !) 
Vorerst sollen die Veränderungen im Chlorophyll führenden 
Parenchym betrachtet werden, welches bekanutlich in das sub- 
epidermale Stützgewebe eingefügt ist, ohne aber hier gleichmässig 
vertkeilt zu sein; vom Knoten abwärts nimmt die grüne Färbung 
ab bis zu der Stelle, wo die Scheide des nächst unteren Blattes 
das Internod'um umfasst; die davon gedeckten Theile sind sehr 
häufig nicht gefärbt. 
In für die Ausbildung des Samens günstigsten Falle, also bei 
vollständigem Ausreifen, bleiben hier in den eingetrockneten, ver- 
schrumpften Zellen nur wenige Ueberreste ungefärbten Protoplas- 
mas zurück, alles andere, also auch Clorophyliradikale, ist fort- 
gewandert. Wurde der Halm noch unreif, etwa gelbgrün geerntet 
(Mais), so findet mandie Zellen noch mit Protoplasma gefüllt, die 
Chlorophylikörner sind entweder noch ganz frei u. isolirt oder 
zu Häufchen geballt oder die Contouren in den Häufchen sind ver- 
schwunden, dieFärbung gleichmässig in einem Protoplasmaballen 
vertheilt. In einem späterenReifestadium findet man das Protoplas- 
ma gelb, darin rothe Körnchen oder oft ziemlich grosse Kugeln ver- 
theilt; oder das Protoplasma ist ganz gleichmässig roth gefärbt, 
ohne Ausscheidung rother Körnchen. Das Gelb ist Xanthin d. h- 
mm nn 
1) Nachstehendes stützt sich auf die Untersuchung von mehr als vierzig 
Varietäten der verschiedenen Getreidearten, wozu noch sonstige auffallend ge- 
färbte Gramineen kommen, so dass das Gesagte ziemlich für alle unsere Gra- 
mineen gelten dürfte. 
