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/ stündliche vom Wetter abhängt. Das ungünstigste Wetter ist 
dauernde strenge Kälte oder auch gleichmässige Wärme, während 
die ergiebigsten Safttagem solche bei wenig warmem Wetter nach 
kalten Nächten sind. Clark erklärt sich dieses Verhalten irr- 
thümlicher Weise aus Contractionen und Dilatationen der äusseren 
Gewebe-Schichten, während längst bekannt ist, dass hier die 
Wärmeausdehnung der im Holz enthaltenen Luft das thätige Agens 
ist (Sachs Handbuch der Exp. Physiol. 1865 p. 213). 
Die Frage, ob auch das Kernholz Saft ausfliessen lasse, 
wurde dadurch im bejahenden Sinn entschieden, dassman ein Stück 
Gasrohr, dessen Ende zugeschärft war, bis sechs Zoll tief eintrieb, 
Der Ausfluss war regelmässig und langdauernd, aber nicht so 
reichlich wie aus dem Splintholz. 
Als am 19. März ein Zuckerahorn auf der Süd- und Nordseite 
des Stammes in gleicher Höhe angezapft worden war, lieferte die 
nördliche Ausfiussöffnung täglich ungefähr zweimal soviel Saft, als die 
südliche und fuhr nahe zu zwei Wochen länger fort zu fliessen. Der 
Baum lieferte 70 Pfund Saft, worin 24, Pfund Rohrzucker ent- 
halten waren. Das Maximum des Ausflusses zeigte dieser Baum 
am 23. März mit 10 Pfund 3 Unzen aus beiden Röhren. 
Um zu erfahren ob der Zuckergehalt des Saftes in allen 
Theilen des Zuckerahorns derselbe sei, wurde an einem bisher 
nieht angezapften Baum ein Loch in gewöhnlicher Höhe und eines 
fünfzigFuss höher in den Stamm (hier ungefähr fünf Zoll dick) 
gebohrt. Zugleich wurde fünfundvierzig Fuss über der Erde ein 
Zweig (limb) abschnitten, der hier einen Zoll Durchmesser hatte. 
Aus dem unteren Loch floss in sieben Stunden 6 Pfund Saft, aus 
lem Zweig zwei Unzen, aus dem obersten Loch kein Tropfen. 
Aehnliche Versuche an verschiedenen Bäumen ergaben, dass der 
Anfluss am reichlichsten etwa zwölf Fuss über der Erde statt- 
findet und dass er über dieser Höhe rasch abnimmt. 
Während der ungefähr mittlere Ertrag aus einem gewöhn- 
lichen Zuekerahornbaum ungefähr 60 Pfund Saft mit 2 Pfund 
Zucker ist, soll ein Baum in Leverett in einer Saison 1400 Pfund 
Saft mit wahrscheinlich mehr als 40 Pfund Zucker geliefert haben. 
Es scheint, sagt Clark, dass derartiger Saftausfluss keinen 
merklichen Einfluss auf das Wachsthum des Ahorn oder des 
Weinstockes ausübt. Es sei gewiss, dass Ahorne fünfzig Jahre 
hindurch jährlich augezapft worden sind, ohne eine Verminder- 
ung ihrer Zuckerproduction oder andere Beschädigung zu er- 
fahren. 
