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das Landvolk Msst sie unbertthrt, obschon es in seiner damals 

 notorisch kiimmerlichen Subsistenzlage ununterbrochen auf alle 

 essbaren Pilze fahndete. Es scheint also vor sehr langer Zeit 

 schon fruher einmal sich etwas ereignet zu haben, worftber 

 jedoch keine Tradition mehr bestand. Ein vortibergehender 

 bOhmischer Handwerksburscbe bezelchnete sie dem Holzabfillle 

 sammelnden Bauern als gut, welcher darauf eine Menge derselben 

 mitnahm. Am Heimwege kam dieeer bei einer Jadin vorbei, 

 die in fragte, was er da trage und — ebenfalls lustern auf 

 Schwamme — ihm last die Hillfte abschwatzte, Abends sich 

 sammt Mann und Kindern daran delectirte, ohne eine Spur 

 ttbler Folgen. Diese rathselhafte Thatsache lasst zweierlei 

 vermufchen : Entweder gab ihr der Bauer nur die kleinstenj somit 

 jUngsten Sttlcke und behielt sich die grossen, mitunter wahr- 

 scheinlich schon verderbenden, oder die hochst versehiedenen 

 Folgen nach dem Genusse sind in der Bereitungsweise zu suchen. 

 Die sehr arme Polin kochte ihre Partie einfach in Wasser und 

 setzte einige KOmehen Salz beij die wohlhabendere Jtldin that 



dasselbe, salzte aber wahrscheinlich besser und gab 



Essig dazu. — Durch spatere Brkundigungen erfuhr ich, dass 

 man in vielen Gegenden B5hmens die Relvdla suspeda wirklich 

 verspeist, aber nach dem ersten Aufsieden das Wasser abgiesst 

 und dann erst die Schwamme zum Genusse bereitet. 



Verhalt es sich mit den oben besprochenen JMctarius-Avttn 

 wirklich so, dass man sie bloss der scharfeu Milch wegen, 

 die erfahrungsgemass vOllig unschadlich ist, vom Genusse aus- 

 schliessen will, so kann dieses eben so wenig gebilligt warden, 

 als der entgegengesetzte Vorgang, namlich unbegrttndete Em- 

 pfehlung von Schwammarten zur Speise, welchen ein wenig zu 

 beleuchten hler am Platze sein dUrfte. 



Fast sammtliche altere M3'-cologen behauptenj dass es sehr 

 wenige absolut gilUge Schwamme gebe, well manche Na- 

 tionen beinahe alle essen, und setzen bei uns sich zelgende 

 able Wirkungen auf Rechnung verkiinst-elter, somit fehlerhafter 

 Bereitung, Uebergenuss und verzartelter Naturen.*) 



>) In iieuester Zeit fand dieser, Qberwiegead bloss auf Abnung basirte 

 Ausspriiclt unsererAlten eioe gl&DzendeBestStigung. Gerard's Experiment, 

 an welchem er auch unbedenklich seine Famalie theilnehmen liese, erwies 

 es bekanntermasscQ Offentlieh vor einer Commission, dass bei gewisser Be- 

 handtuog auch die giftigsteu Schw&mme essbar sipd, doch gehOrt 

 dieses nicht zu meinero heutigen Thema. 



