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nach einer schon vorher von ihm eingeschlagenen Methode!) geringe 
Mengen Vanillin neben beträchtlichen Quantitäten Coniferin aus dem 
Spargel darzustellen. 
Abgesehen von dem bei der Holzstofffabrikation auftretenden inten- 
siven Vanillingeruch bildet ja auch das oben ausgeführte Verhältnisse von 
Coniferin zu den sog. Ligninreactionen und die Zurückführung der mit 
dem Vanillin nicht übereinstimmenden Reactionen auf den Einfluss des 
Coniferins wiederum eine weitere Stütze entgegen den Behauptungen 
Nickel’s für die Annahme des Vorkommens von Vanillin in der ver- 
holzten Membran. 
Was nun die Umsetzung des Goniferins in Vanillin anlangt, 
so fand schon Thiemann?) bei seinen Untersuchungen, dass Coniferin 
auch durch Digeslion mit Enzymen wie_z. B. Emulsin bei 30° in Zucker 
und Coniferylaleohol gespalten werde; durch Oxydation des letzteren er- 
hielt Thiemann als zweites Product Vanillin. 
Da nun für diese Frage von höchster Wichtigkeit sein musste, ob 
Eiweisskörpern von so unzweifelhaft protoplasmatischer Abstammung, wie 
die ungeformten Fermente es sind, in der That dieses Spaltungsvermögen 
zukomme, oder ob es sich bei den Versuchen Thiemanns, was mir nicht 
ausgeschlossen schien (es digerirte 6 Tage lang bei 30°), um das Resultat 
gleichzeitiger Spaltpilzwirkung handle, so wiederholte ich die Versuche im 
Sinne Thiemanns und ausserdem so, dass eine Entwicklung geformter 
Fermente in der Versuchsflüssigkeit unmöglich gemacht war. Zu diesem 
Zwecke wurden 100 ce einer 0,51 Joigen wässrigen Coniferinlösung mit 
Emulsin versetzt und darauf ungefähr 2ce Chloroform zugegeben, das be- 
kanntermassen für geformte Fermente ein absolutes Gift ist, ohne jedoch 
die Wirkung der ungeformten zu hindern. Durch diesen Versuch, bei 
dem somit durch Zusatz von Chloroform den geformten Fermenten die 
Existenzbedingungen entzogen und eine Spaltpilzwirkung absolut ausge- 
schlossen war, musste entschieden werden, ob den Enzymen eine glycosid- 
spaltende Wirkung zukomme. Schon ohne Anwendung einer erhöhten 
Temperatur, inbesonders aber bei A0°C., liess sich nach 24stündigem 
Stehen durch Fehling’sche Lösung ein beträchtlicher Gehalt der Versuchs- 
flüssigkeit an Zucker nachweisen). Der Versuch beweisst also die Richtig- 
keit von Thiemanns Behauptung, dass ungeformte Fermente die 
Fähigkeit besitzen, Goniferin zu spalten. Die gleiche Fähigkeit 
.1) id. Ueber das Vorkommen von Coniferin in den verholzten Geweben der Zucker- 
rübe. Bericht. d. d. Chem. Ges. Jg. 1883. p. 44-48. 
2) Thiemannll, c. 
3) Die Zuckerprüfung muss in der Weise vorgenommen werden, dass zuerst die 
Fehling’sche Lösung für sich allein zum Kochen erhitzt und dann die Versuchsflüssigkeit 
zugegeben wird; hierbei muss, wenn Zucker vorhanden, momentan ein ziegelroiher 
Niederschlag entstehen; ein Kochen der Versuchsflüssigkeit mit der alkalischen 
Kupferlösung ist des KOH halber unstatthaft, 
