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Körper übergeht. Da auch die Oele, welche Leinölsäure in grösserer 
Menge enthalten, das gleiche Verhalten zeigen, so unterscheidet man sie 
als trocknende Oele von den übrigen. 
Die Samen lassen sich zunächst als solche mit oder ohne Endo- 
sperin unterscheiden. Schon Sachs wies nach, dass das Reserveöl des 
Endosperms von den Cotyledonen aufgesogen wird. Diesen Vorgang be- 
obachtete ich auch bei allen weiteren Samen. In keinem Falle findet 
dabei nachweisbare Bildung von Stärke oder Zucker statt. Die schon von 
Sachs angegebenen Ausnahmen bei Ricinus communis und Pinus Pinea 
sind durch das an der Basis des Endosperms beider Samen stattfindende 
starke Wachsthum erklärt. Stärke und Zucker scheinen hier, wenn über- 
haupt, so doch nicht ausschliesslich den Uebergang des Reserveöles aus 
dem Endosperm in die Cotyledonen zu vermitteln, da ihr Vorkommen 
während der Hauptperiode der Entwickelung der Keimlinge auf die Basis 
des Endosperms beschränkt bleibt. Während in den ganzen Cotyledonen, 
auch an der Spitze, von Anfang an eine sehr lebhafte Umsetzung von Oel 
in Stärke stattfindet, also auch da, wo das angrenzende Endosperm nicht 
wächst, lassen sie in diesem niemals Stärke oder Zucker erkennen; sondern 
das Oel wird wahrscheinlich als solches von den Epidermiszellen der 
Cotyledonen aufsogen. Letztere Zellen enthalten selbst in den Fällen, wo 
die Umwandlung des Oeles in Stärke schon_in den Cotyledonen vor sich 
geht, niemals Stärke oder Zucker, sondern stets nur Oel. Es ist dies 
allerdings nicht direkt beweisend, da Sachs auch bei den Gramineen') 
in den Epidermiszellen des Schildchens weder Zucker noch Stärke nach- 
weisen konnte, obwohl die Stärke des Endosperms diese Zellen in irgend 
einer Form passieren muss, um in die Keimpflanze zu gelangen. — Auf 
diesen Vorgang der Aufsaugung des Oeles aus dem Endosperm ist die 
Zusammensetzung des Oeles ohne Einfluss; denn derselbe findet sich 
gleichmässig bei den Samen deren Oel vorwiegend durch die Fettsäure- 
glyceride der einen oder anderen Gruppe gebildet wird. So fand ich ihn 
nicht nur bei den Samen mit trocknenden Oelen von Cannabis sativa, 
Puparer somniferum, Linum usilatissimum, Allium sativum, sondern auch 
bei denen mit nicht trocknenden, so bei Nigella saliva, Pinus silvestris, 
Coriandrum sativum und anderen. 
Ebenso ist für das fernere Verhalten des Oeles bei der Keimung 
keinerlei Unterschied, ob dasselbe aus dem Endosperm aufgesogen worden 
ist, oder in endospermlosen Samen ursprünglich in den Cotyledonen auf- 
gespeichert war. — Für die weitere Verarbeitung des Reserveöls unter- 
schied schon Sachs Oelwanderung und Stärkewanderung, je nachdem 
dasselbe erst an dem Orte seines Verbrauchs oder schon in den Cotyle- 
donen in andere Stoffe, besonders Stärke umgesetzt wird und dann als 
1) J. Sachs, Zur Keimungsgeschichte der Gräser. Bot. Zeitg. 1862. pg. 145. 
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