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sehr grossen Embryo, dessen Cotyledonen ein kleines Endosperm hand- 
förmig urifassen. Letzteres enthält nur Stärke, während der Embryo 
weder im Würzelchen, noch in den Cotyledonen Stärke, sondern nur Oel 
enthält. Bei Beginn der Keimung füllt Sich nun der ganze Embryo bald 
mit Stärke, welche auch bis zur Streckung verbleibt. Ist letztere beendet, 
so ist auch das ganze Endosperm verbraucht und Jie Stärke aus dem 
Parenehym der Keimpflanze verschwunden. Dagegen enthalten die 
Parenchymzellen jetzt noch reichlich Oel, das erst verbraucht wird, wenn 
keine Stärke mehr vorhanden ist, Das ursprünglich im Embryro abge- 
lagerte Oel ist also hier, wenigstens zum grossen Theil, solange in den 
Zellen verblieben, bis alle Stärke des Endosperms von den Cotyledonen 
aufgesogen, und nachdem sie den wachsenden Organen zugeführt worden, 
von diesen verbraucht worden war. Zwar liesse sich der Vorgang auch 
in der Weise erklären, dass die Stärke ihrerseits theilweise in Oel um- 
gesetzt sei; doch hat diese Deutung wenig Wahrscheinlichkeit für sich, 
da eine Umwandlung von Stärke in Oel zwar beim Reifen ölhaltiger 
Sanıen stattfindet, dagegen noch in keinem Falle bei der Keimung stärke- 
haltiger Samen beobachtet ist. 
Die Menge des Oeles, das sich während des Keimungsprocesses in 
den wachsenden Organen befindet, nimmt, wie man schon durch die 
mikroskopische Beobachtung wahrnehmen kann, zuerst schnell, dann 
sehr langsam ab. Eine Ausnahme macht nur Arachis hypogaea, das 
ebenso, wie auch Gossypium herbaceumm Samen neben dem Oel Stärke 
enthält. Bei Beginn der Keimung findet nun bei Arachis starke Ver- 
mehrung der Stärke in allen Theilen des Sames stalt. Dagegen führen 
aber die Zellen immer noch auffallend viel Oel, besonders im Hypocotyl, 
das auch hier bis nach dem Verbrauch der Stärke verblieb, und sich 
sogar zu vermehren schien. Ich bestimmte deshalb die Fettmenge, welche 
die Keimlinge in verschiedenen Entwickelungsstadien enthalten. Dieselbe 
betrug in 100 Wurzelanlagen der Samen, die sich leicht herauslösen 
lassen, 0,483 gr nach Streckung der Wurzeln verblieben 0,346 gr, nach 
Streckung des Hypocotyl 0,353 gr und in einem späteren Stadium 0,962 gr. 
Diese Zahlen beweisen, dass bei Arachis neben der Stärkewanderung 
Oelwanderung stattfindet. Eine bedeutendere. Zunahme des Fettes ist 
dabei nicht zu erwarten, da dies meist in dem Maasse verbraucht wird, 
als es zuwandert. Dasselbe finden wir auch bei Samen mit ausge- 
sprochener Oelwanderung. So enthielten z. B. 100 Keimlinge von Helian- 
thus annuus, in einem Entwickelungsstadium, wo die Wurzel ihre Streckung 
fast beendet hatte und das Hypocotyl 10 mın lang war, 0,340 gr Fett, 
während die Menge desselben bei einer Länge des Hypocotyl von 40 mm 
0,360 gr betrug. — Sachs nimmt auch für Qucurdita Pepo, Amygdalus 
communis und Ricinus communis Oelwanderung an. Bei diesen Samen 
ist die Menge des Oeles, welche in den wachsenden Theilen vorhanden 
