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Ziffern sind die Jodzahlen der Säuren, also die Menge Jod, welche von 
100 Theilen Fettsäure addirt wird. 
Helianthus annuus. 
6 ur !ı, Normal- Jodzahl 
es ımmung » 
Pflanzentheil, verwandte Jodlösung der der 
Fettsäure | entfärbt |gebundenen| freien 
gr. cem. Säure. Säure. 
Samen: freie Säure 0,184 16,90 116,6 
»  , gebundene Säure 0,150 16,60 140,6 
. ( Cotyledonen: freie 8. 0,178 14,70 107,9 
z » gebundene S. 0,220 23,80 137,4 
© $ Hypocotyl: freie 8. 0,087 6,40 93,4 
© n gebundene S. 0,189 17,90 120,3 
Wurzel: freie 8. 0,054 2,85 67,0 
Hi ( Codyledonen: freie 8. 0,148 9,20 78,9 
B » gebundene $, 0,268 28,50 135,1 
2 Hypocotyl u. Wurzel: freie 8. 0,166 4,90 37,5 
A „ gebundene 8. 0,184 15,85 109,4 
Arachis hypogaca. 
8 Zur Entfärbte Jodzahl 
estimmung|, _ , 
Pflanzentheile. verwandte | 1° Normal der der 
Säure Jodlösung |gebundenen| freien 
gr. ccm. Säure. Säure, 
Samen: freie Säure 0,260 19,00 92,8 
„ gebundene Säure 0,351 26,65 96,4 
Ri: Cotyledonen: freie $. 0,752 53,40 90,2 
8 „ gebundene 8, 0,634 45,50 91,1 
2%) Hypocotyl u. Wurzel: freie S. 0,056 3,90 89,6 
5 » gebundene 8. 0,275 19,50 90,1 
RR Cotyledonen: freie S. 011 47,60 85,2 
© » gebundene 8. 0,609 42,90 89,5 
2 Hypocotylu. Wurzel: freie S. 0,091 6,00 83,7 
& » gebundene S. 0,249 16,50 84,1 
+3 ( Cotyledonen: freie 8. 0,600 37,85 80,1 
2 „ gebundene 8. 0,452 31,15 87,5 
3 Hypoeotyl u. Wurzel: freie 8. 0,070 4,40 79,8 
& n gebundene 8. 0,182 11,85 82,6 
