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Arachis hypogaea. 
. Soll Jod | Addiert 
Pflanzentheil. Säure | qdieren: Jod: 
gr. gr. gr. 
. f Cotyledonen: freie Säure 0,752 0,725 0,678 
2 „ gebundene S. 16,783 | 16,179 | 15,289 
@ % Hypocotyl u. Wurzel: freie 8. | 0,056 | 0,054 0,050 
K „ gebundene 8. | 0,275 | 0,265 | 0,248 
Keimlinge: Summa 17,866 | 17,223 16,265 
. Cotyledonen: freie Säure 0,711 0,685 0,606 
= „ gebundene 8. 12,910 | 12,445 | 11,546 
3 3 Hypoeotyl u. Wurzel: freie 8. 0,091 0,088 0,076 
a » gebundene S. 0,249 0,240 0,209 
® U Keimlinge: Summa 18,961 | 13,458 | 19,437 
_; { Cotyledonen: freie Säure j 0,600 0,578 0,481 
= n gebundene 8. || 8,970 | 8,647 | 7,849 
-@ $ Hypocotyl u. Wurzel: freie 8. | 0,070 | 0,067 | 0,056 
= „ gebundene S8. 0,182 0,175 0,150 
” \ Keimlinge: Summa 9,822 | 9467 | 8,536 
Das Fett der Keimlinge von Cucurbita Pepo addirte 0,330 gr Jod 
weniger, als dem Fett der Samen entspricht, woraus sich eine Sauerstoff- 
Absorption von 0,0208 = 0,211°/, des Rohfettes berechnet. Bei. Arachis 
hypogaea betrug die Differenz in der Jodaufnahme in der I. Periode 
0,958 gr, in der II. Periode 1,021 gr und in der III. Periode 0,931 gr. 
Denselben entspricht eine Sauerstoffabsorption von 0,0603 gr = 0,322), 
in der I. Periode, von 0,0643 gr = 0,439%,, in der II. Periode und von 
0,0586 gr = 0,569°,, in der Ill. Periode. 
Ueber die Absorption von Sauerstoff durch die Fette beim Keimungs- 
process bei Raps und Mohn liegen Angaben von Müntz vor. Aus 
seinen Elementaranalysen der Fette verschiedener Keimungsstadien lassen 
sich folgende Werthe für die Sauerstoffaufnahme berechnen: 
Raps Mohn 
Keimlinge 3 Tage alt 2,81 °o- _ 
„ 6 40 3,26 °/0 1,4490 
» 10 520» 3,86 %o 9,16 %/0. 
Dermer {l. ce.) bestimmte in Keimlingen von Hanf, weiche fast die gleiche 
Entwickelung wie die unseren zeigten, die Sauerstoffzunahme zu 0,93 %o 
der Trockensubstanz. Da diese Keimlinge 17,74% Fett enthielten, so 
würde die Sauerstoffaufnahme, wenn dieselbe nur von diesem ausgegangen 
wäre, 1,30°0 des Fettes betragen. Thalsächlich liegt der Werth aber 
bedeulend tiefer, da nur ein Theil des Sauerstoffs von dem Fett auf- 
