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etwas iiiit der Proteosomeiibihlang zu thun habe oder dass hier leicht 

 eine Yerwechslung init gerbsauvem Coffein stattfinden konne^), so sei 

 noch Folgendes bemerkt: Gerbstoff ist haufig zu finden , nicht nur 

 wo lebhaft assirnillirt wird, sondeni auch wo reichlich Eiweiss ge- 

 speichert wivd^), so dass es scheint. als sei Gerbstoff ein haufig auf- 

 tretendes Nebenprodukt , wo immer Kohlehydrade auv Verwendung 

 kommen (Starkebildung aus Zucker, Eiweissbildung aus Zucker). 

 Wenn uun in Zellen, welciie viel actives Eiweiss und viel GerbstoiF 

 enthalten, das Eiweiss durch Aushungern zuui Verschwiadeu gebrachl 

 wird, so bleibt der Gerbstoff iibrig. Solche Zellen kann man leicht 

 bei Blattern von Quercusarteu beobachten, wenn man kleinere Zweige 

 in Wasser stellt und ini Dunkeln aufbewahrt; nach 10 — 12 Tagen 

 ist in vielen Zellen koine Proteosomenbildung mehr zu erhalten durch 

 Coffeinbehandlung, soudern nur noch ein feinvertheilter, aus inininialen 

 Kiigelchen bestehender Niederschlag , der sich leicht in verdiinntem 

 Aniinoniak lost — die Reaction des noch vorhandenen 

 Gerbstoffs, dor sich als gerbsaures Coffein ausscheidet. 



Durch Verdunklung ausgehungerte Bliitter von Frunu.s Cerasas 

 enthalten noch ihren gesamniten Gerbstoff, geben aber gar keine 

 Reaction niehr niit Coffein, well der vorhandene Gerbstoff nicht 

 concentrirt genug ist. 



Ferner seien noch folgende Punkte zur Beruhigung derjenigen, 

 welche zu schnell mit ihrem Urtheile t'ertig sind, hervor- 

 gehoben : 



1. Die mit Coffein erzeugten Proteosomen der Blatter von Quer- 

 cus. Prunus, Paeonia, Acer, Betula, Fagus und andern gerbstoffreichen 

 Objecten werden durch 1 p. m. Ammoniak — ebenso wie die von geri)stoff- 

 freien Spirogyren — ziemlieh rasch in t'este Kugeln umgewandelt uud 

 so veriindert, dass sie nachher weder in 2proc. Ammoniak sich losen, 

 noch durch absoluten Alkohol im Gerinirsten alterirt werden 

 Unterschied von gerbsaurem Coffein, das sich leicht 

 in Ammoniak und absoluterm Alkohol lost. 



1) Vergl. hieriiber auch Loew und Bokorny in Flora 1892 uud Bot. *-'• 

 1698, Miirz, Xachschrift. 



2) Zwischon dem Gt'rbstotfvorkommeu und deni Aut'treteu dos activen Keserve- 

 proteiiis iierrsclit oft eine nierkwiirdige Uebereinatimniuni^. Bokorny priifte ftit 

 boide iStoiiV die (jewobe von Quercus und t'and, dasa dieselben Zellen, welche Gerb- 

 stoff enthalten, auch Proteosontenl)ildung zeigen; am Vei^etationspunkfc der Zweigt^ 

 hort die C'oil'einruaction etwa 6 — 8 Zellschichten hinter dena Scheitelpunkt auf, deiu- 

 entspreehend aueli die UerbstoftVeaction (mit Kisenvitriol, essigsaurem Blei etc.). 

 Der eigeutlichf^ Stammscheitel ist frei von Gerbstoff uad activem Keaerve-Kiweiss. 



