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waren, wurden diese ebenfalls getrocknet Gleiclizeitig sind nocii 20 

 unverletzte Keimlinge mit durclischnittlich 43 mm langer Plumula be- 

 schnitten und getrocknet >vorden (C). In diesen Kornern war die 

 Reservenahrung sclion fast ganz verfltissigt. Die getrockneten Korner 

 wurden gepulvert und mit je 20 ccm Wasser 2 Stunden lang extra- 

 hiert. Das Filtrat C war etwas starker sauer als die beiden andern. 

 Die Extrakte bekamen die vierfache Menge an Starkekleister zngesetzt, 

 daranf nahm die Umwandlung folgenden Verlauf: 





A 



i 



■ 



C 



nach 5 Minnten 



blau 



blau 



1 



1 



rot 



,, 10 „ 



blau 



violett 



brjiun 



In 



violett 



rot 



gelb 



4-5 



rot 



braun 



, 



,, 90 „ 



braun 



gelb ' 





Ans diesen Beobaclitnngen konnen wir auf jeden Fall entnehmen, 

 daB die Diastasebildung eine Hemmung erleidet, wenn das Waclistum 

 beschrankt wird und daher der aus der Starke durch die Diastase ge- 

 bildete Zucker keine Ableitung und keinen Verbrauch erfahrt. (VergL 

 auch Hansteen 1894 und Puriewitsch 1897). Eine vollige Auf- 

 hebung des Wachstums war in unserm Versuche nicht erzielt; die 

 Keimlinge wuchsen, wie angegeben worden ist, etwas nach, und daraus 

 erklart sich die geringe Zunalime des Enzyms in den 5 Tage alten be- 

 schnittenen Untersucliungsobjekten B. 



Die angeftihrten Tatsachen sprechen iiberzeugend dafiir, daJB die 

 Diastase zu ihrer Bildung einen Anreiz notig hat, der durch das Wachs- 

 tum ausgelost wird. 



III. Abschnitt. 



Der EinfluB der Temperaturverhaltnisse auf die Diastasebildung. 



fluB 



Es finden sich in der Titeratur genaue Angaben tiber den Bin- 

 der Temperatur auf die Wirkungsweise der Diastase. tJber die 



Bedentnng der Temperatur fiir die Entstehung der Diastase scheint 

 dagegen noch nichts bekannt zu sein. 



Ich unternahm foigeude Ver suchsr eihe : Es wurden Weizenkomer 

 unter sonst gleichen Bedingungen bei 14 Vg^, 251/2'' und 32 « outer 

 LichtabschluB kultiyiert und dann auf ihren Diastasegehalt untersucht. 

 Die Temperatur von 14 V2 « herrschte ziemlich konstant in einem un- 

 geheizten Zimmer, die beiden andern Temperaturgrade iiefien sich im 

 Thermostaten herstellen. 



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