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In zwei Fallen enthielten allerdings die mit Wasserstoff belian- 

 delten Korner etwas mehr Diastase als die ungequollenen. Da der 



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Unterschied in .der Jodreaktion aber erst am 2. bezw. 3. Tage auftrat, 

 [ so lag die Vermutung nahe, dafi die Diastasebildung yon Bakterien 



verursacht sein konnte. Es wurden daher bei den nachsten Versuchen 

 die Korner vor deni Einquellen 1 bis 2 Minuten lang in einer Losung 

 niit 1 ^/oo Subliniatgehalt geschwenkt und damit auch die Eetorten ans- 

 gespltlt, Darauf zeigte sich kein Unterschied mehr im Diastasegehalt 

 der ungequollenen Korner und derjenigen aus Wasserstoifatmosphare, 

 Die Unschadlichkeit des Sterilisierungsverfahrens ergibt sich daraus, 

 daB die mit Lnft sowie die mit Wasserstoff behandelten K5rner, die 

 spater auf Filtrierpapier gelegt wurden, voUig normal keimten. 



Fltr eine der Beobachtungsreihen sei der Gang der Reaktion 

 speziell angegeben: 



Ungequoilene Korner Wasserstoff- Korner Iveimlinge 



nach 1 Stunde 

 „ 18 Stunden 



violett 



Yioiett 



braunrot 



violett 



violett 



braunrot 



braunrot 

 gelb 

 gelb 



Es ergibt sich also, daB die lufttrocknen Weizenkorner sehr wenig 

 Diastase enthalten. Bei der Kelmung in Luft wird yiel Diastase pro- 

 duziertj wahrend keine Diastasebildung eintritt, wenn die TJntersuchungs- 

 objekte in einer Wasserstoffatmosphare verweilen. Dieses Resultat deckt 

 sich voilig mit dem von Detmer 1883 erhaltenen. 



Was die Deutung der tatsachlichen Beobachtungsergebnisse an~ 

 belangt, so kann sie eine verschiedene sein. Es 1st moglich, dafi die 

 Enzymbildung nur deshalb an die Sauerstoffgegenwart gekettet ist, weil 

 die Diastase allein durch Oxydation anderer K5rper entstehen kann, 

 Ferner ware denkbai\ daB der Sauerstoif fiir die Diastasebildung nur 

 formale Bedeutung besitzt Am meisten Wahrscheinlichkeit hat aber 

 wohl die Auffassung, nach welcher die Sauerstoffgegenwart zunachst das 

 Wachstum anregt, wahrend dieses dann die Diastaseproduktion regula- 

 torisch auslost. Es ist naturlich fur diesen Pall nicht ausgeschlossen, 

 daB das Enzym als Oxydationsprodukt anderer Korper entsteht 



Ubrigens sei hier noch bemerkt dafi die gewonnenen Erfahrungen 

 uatiirlich zunachst nur fiir Weizenkeimlinge gelten, Es kann kaum 

 bezweifelt werden, daB sie ebenfalls fiir die meisten andern Gewachse 

 Gtiltigkeit haben, aber sie durfen selbstverstandlich nicht auf die Enzym- 

 bildung bei anaeroben Organismen iibertragen werden. 



Hier ist nun der Ort, auf die zu Anfang dieses Absdmittes er- 

 wahnte Aneabe von Godlewsky und Polzeniusz zuriick;^ukommen, 



