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(ier Diastase, die Starke in Losung briugt. Bern hat besonders Reinitzer ') 

 widersproclien, der glaubt, daS bei dor Losung von HemizelUiIosen nur 

 Diastase wirke. Griilll-) nimint insofern eine etwas abweichende Stelkiiiif 

 ein, als er annimmt, daS zwar nur Diastase die Hemizeiliilosen lost^ 

 daS es sich aber bei verschiedenen Ptianzen uni verschieden wiiksame 

 Diastasen handle, Dagegen nehmen Bourquelot und Herisscy^) l»ei 

 den keimenden Leguminosensamen niit Scldeiniendospermen ein vou 

 der Diastase verscliiedenes Ferment an, das die Heniizellulosen in Losunj> 

 bringt, und bezeichnen es ais Seminase. Auch Newcoinbe-*) Jvomnit 

 /Aim Resultat, da6 das Zellwand losende Ferment der Cytase verschieden 

 von der Diastase ist, bei Lupinen, Datteln und Oerste aber identisch 

 sein solL 



Fiir das Ferment, das bei Ceratonia sili()ua die VVande des 

 Sclileimendospenns lost, nimmt Effront^) ein besonderes Ferment an 

 und bezeichnet es als „Caroubi^lase'^ 



Wie aus dieser kurzen Zusammenstelhing der verschiedenen An- 

 sichten ersichtlich ist, herrscht keineswegs eine einheitliche VorsteUung 

 von den Fermenten, welche Zellulose, Hemizellulose und Starke losen. 

 Die Schwierigkeiten in der Darstellung der Fermente, besonders aber 

 die Tatsache, dafi eine Reihe verschiedener Fermente stets neben ein- 

 ander vorkommen, bewirken, da6 bei den verschiedenen Experimentatoren 

 ungleiche Resultate erhalten werden- Je nach den Versuchsbedingungen 

 kommt in einem Gemenge von verschiedenen Fennenten das eine oder 

 andere besser zur Wirkung und vorlaufig besitzen wir noch keine 

 Mittel, um verschiedene Fermente aus Geniengen zu trennen, Czapek^') 

 bringt darum in seiner „Biocheraie der Pflanzen'^ diese Fermente in 

 folgende Gruppen: 



1- Zellulase, echte Zellulose spaltend: 



2. Cjtase oder SemiJiase, Reservezelllulose spaltend; 



3. Pektase, Pektin spaltend; 



1) Keinitzor, Ober das Zellwand K^sende Enzyiii dftr (tcrste. Zeitsfhr. f, 



physiok Choniie 1H97, Ed. XXXIII 



2) Bourquelot et H^riasej', Sur les ferments aohd)Ies produits pendant 

 la germination par les graines a albumen corn*^. Compter Kendu« de Vncail. Vnris 

 1900; femer Bourquelot et H^risBCy, Sur rindividualittj de la s^minase. Oon»pt, 

 Rendiis 1900 und H^rissey, Recherches chimiques et physiologiques sur la digestion 

 des Mannanes et des Galaktanes par la seminase. Revue g^ner, de botanique 1903. 



3) Newcombe, Cellulose Enzymes. Annales of Botany 1899. 



4) J, Effront^ Sur un nouvei enzyme hydrolitique la caroubinase, Comjit, 



Rendus 1897. 



5) F. CzTipek, Biochemie der Pflanzen 1905, Bd, I, pag. (>8. 



