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<Hese Membran selbst nach langer Einwirkung des Fermentes nicht 

 gelost. Dieser Uiiterschied beruht iiur darauf, daB in der alten Mem- 

 bran viel mehr echte Zellulosen enthalten sind und die Hemi^ellulosen zu- 

 liicktreten, wahrend in jungen Membranen niebr Hemizellulosen sich 

 voriinden, Kocht man diese (Jewebe waliiend z\Yei Stuuden in 5%!ger 

 Salzsaure, so treten die sl^ichen ^'eranderungen wie nach der Einwir- 

 kung der Botrytis aul 



An einer anderen Stelle bemerkt de Barv pag. 41o: „Uei den 

 Daucusriibei), den Internodien von Faba nnd anderen Stengeln sind die 

 Membranen der getrennten Zellen aufierst schlaff und zart; es hat den 

 Anschein, als batten sie selbst star ken Verlust erlitten^ 

 „bei Betaruben bleiben die Membranen fester und man erhalt durch 

 Zerdriicken oder Verzupfen vergifteter Gewebestiicke die saubersten 

 Mazer ationspraparate^ Auch bei diesen Praparaten hat man nur die 

 l-nterschiede zwisclien Membranen mit viel oder weniger Hemizellulosen 

 vor sich, Kocht man die Gewebe der Daucusriibe vom Fabastengel und Beta- 

 riibe in o^iger Salzsaure waln^end z^Yei Stunden, so treten analoge Ver- 

 anderungen ein. Bei der Daucusrube lassen die Gewebe sich leiclit trenneii 

 Oder sie sind bereits getrennt, die Membran substanz erscheint weniger 

 dicht, jedenfalls mehr als die Halfte ist gelost worden und die Reste der 

 Meinl>raneii sind vielfach zii Klumpen vereinigt. Fast genau gleiche An- 

 demngen zeigt das Parenchyin des jungeii Fabastengels. Dieser Ver- 

 such zeigt somit, rta6 bei den Objekten in den Membranen ansehnliche 

 Quantitaten Hemizellulosen enthalten sind; ich schatze, daB etwas mehr 

 ah (lie Halfte bei der Daucusrube aus Hemizellulosen besteht. Wenn 

 der Pilz neben den Mittellamellen auch die Substanz der Membran hier 

 teilweise gelost bat, so hat er somit nur die Hemizellulose heraus- 

 gelost und die echten Zellulosen zurUckgelassen. Bei der Betariibe 

 sind auch die Zellwande nach dem Kochen in verdiinnter Saure viel 

 deiber als bei Daucus und Vicia faba und das Gewebe trennt sich nicht so 

 leicht in die einzelnen Zellen. Sie enthalten somit viel weniger Hemi- 

 zellulosen als die Parenchymwande von Daucus und A'icia faba. Dainit 

 stiiiimt das Veihalten des Pilzes uberein. Die Wand, die viel echte 

 Zellulose enthalt. wird nicht angegriffen. 



B'iir diese Botrytis vulgaris komme ich zum Resultat, daB sie 

 auch die Hemizellulosen aus Membranschichten herauszulosen vermag, 

 wenn sie mit echter Zellulose vermengt oder chemisch gebunden ist. 

 Die Einwirkung des Pilzenzymes mu6 als ein vorztigliches Mittel be- 

 zeichnet werden, um iu einer Membran Zellulosen und Hemizellulosen 

 zu trennen, wenigstens in unverliolzten Membranen. 



