Beiträge zur Kenntnis der Lebensvorgänge in ruhenden Pflanzenteilen. 349 
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Voraus- - „| Direkt x Veratmeter Zucker 
Stücke |gehende Er- Analysiert reduz. „ehr. Gesamt“ aus der Kohlensäure- 
wärmung auf Zucker “ abgabe berechnet 
a "ig Yo 9, o 
A, 20° 11. V. 3,76 0,96 4.77 _ 
A, 18. V. 1,60 0,34 1,95 0,71 
B, 42° 11. V. 3,26 1,12 4,75 _ 
B, 18. V. 2,07 0,68 2,75 0,60 
durchgeführten Untersuchung doch schon einen Unterschied. wenn auch 
weniger im Gesamtzucker, als vielmehr in einem hohen Gehalt an Rohr- 
zucker bei den auf 42° erwärmten Stücken. Diese Verschiedenheit 
machte sich dann auch 7 Tage später bei den zur Atmung benutzten 
Stücken noch geltend und es kann wohl diese Erscheinung als eine so- 
fortige und auch andauernde Folge der Erwärmung auf 42° betrachtet 
werden. 
Während der 7 Tage, da «ie Kartoffelstücke in den Atmungs- 
apparaten verweilten, betrug die Gesamtmenge der ausgeatmeten Kohlen- 
säure bei den auf 42° vorerwärmten Kartoffelstücken etwas weniger als 
bei den nicht vorerwärmten, nämlich 1,11 gegenüber 1,24 &. Dem- 
entsprechend ist auch der Unterschied im veratmeten Zucker nicht 
groß, so daß man meinen könnte, die Vorerwärmung auf 42° hätte 
auf den Stoffwechsel keinen großen Einfluß ausgeübt. Die chemische 
Untersuchung ergibt aber das Gegenteil, und es mag schon hier hervor- 
gehoben sein, daß (die Atmungsgrößen allein keinen richtigen Maßstab 
für die übrigen Vorgänge abgeben. Während bei den nur auf 20° 
vorerwärmten Stücken der direkt reduzierende Zucker um 2,16°/, ab- 
genommen hat, betrug diese Abnahme bei den auf 42° erwärmten nur 
1,19°/, und auch das Verhalten des Rohrzuckers war ein ähnliches. 
Sowohl bei den auf 20 als bei den auf 42° vorerwärnten Stücken 
betrug die Abnahme an Gesamtzucker bedeutend mehr als der ausge- 
atmeten Kohlensäure entspricht; es muß also ein Teil des Zuckers 
anderswie verwendet, nach unserer Ansicht in Stärke oder eine ähn- 
liche Substanz rückverwandelt worden sein. Und zwar fand diese 
Rückverwandlung bei den auf 42° C erwärmten in merklich geringerem 
Maße statt als bei den anderen; sie betrug: 
20° 42° 
Abnahme an Gesamtzucker . . . . 2... 2,82%, 23,00%, 
Bei der Atmung verbrauchter Zucker . . . 0,71%, 0,80%, 
Zur Rückbildung verwendeter Zucker . . . 311°, 1,40%, 
