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todon Taraxacum L., maintenant Taraxacum dens leonis Desr.), comme 
planté culinaire. Personne n'ignore, que là, comme partout ailleurs, 
de pauvres femmes et des enfants vont le recueillir dans les prés, sur 
les berges des cours d’eau, et sur la lisière des bois pour le vendre dans 
les villes, où on le mange en salade. De leur côté, les bestiaux le recher- 
chent avec avidité, 
Considéré sous le rapport ornemental, il ne mérite pas l'abjection dans 
laquelle on le laisse, le dédain avec lequel on le traite. Tout d’abord, quoi 
de plus beau qu’une pelouse rase, où ses fleurs d'or, élevées sur des pédon- 
cules qui se dressent du sein de touffes de feuilles élégamment lacinées, 
se marient si harmonieusement à celles d’un blane d'argent des pâquerette, 
ou petites marguerites (Bellis perennis L.)? et au milieu des renoneules 
des trèfles, etc. Pourquoi done dans beaucoup de jardins l'extirpe-t-on 
avec un soin extrême? Il ne saurait cependant nuire en rien, aux plantes 
voisines, par sa petite stature d'abord, ensuite par son vhizôme longue- 
ment pivotant et peu gourmand de sa nature, 
Nous avons pensé à écrire cette apologie horticole du Pissenlit en voyant 
plusieurs touffes de cette humble plante perdues dans une pelouse sèche, 
et produisant chacune, indépendamment de nombreux boutons, cinquante 
à soixante fleurs (calathides), toutes ouvertes à la fois et étalant aux 
rayons du soleil leurs larges disques frangés, d’un beau jaune d'or au mi- 
Jieu, d'un jaune citrin au rayon, ne mesurant pas moins de cinq centimètres 
de diamètre, et exhalant une odeur douce et agréable, L'aspect de ses 
fruits méme, est encore fort attrayant, en raison de leurs légères aigrettes 
réunies en boule, que la brise la plus légère enlève et balance au loin dans 
les airs; sur lesquelles les enfants aiment tant à souffler, pour les disperser 
et les voir voltiger dans toutes les directions. 
Des animaux réputés nuisibles en horticulture., 
Plus un préjugé est ancien, plus profondément il est enraciné, et plus il 
est difficile de le détruire chez certains esprits, non seulement per le rai- 
sonnement, mais même par des preuves probantes et manifestes, 
Cette vérité s'applique parfaitement en Agriculture et en Horticulture en 
ee qui regarde une foule d'oiseaux et d'autres petits animaux, seulement 
énsectivores et non granivores, non frugifores, mais carnivores, aux- 
quels l'agrieulteur et l'horticulteur font une guerre continuelle, et aussi 
