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V^vetoppein&nt ddla F^cide dans les organes de la 



fnwtification des Ckr^aUs^ et analfse 7nicroscopi(}ue 



de la FSctiley suivie d' experiences prdpres & en eccpU~ 



' -^ auer la tonii^Jision eri gbmme par M^Maspail p, 384. 

 planche JCP^L ; ■ ■■ 



In. dieser Pqrtsetzung oderdem zweiten Theil' des 



' oben in,demselben Bands p. 224 dieser Annalen ange- 



fengenen Aufsatzes,, sind die Beobachtungen iiber das 



. chemische Verhalteu des Starkemehls mit bestandiger Zu- 

 saehuog eiaer' microscopischen tJntersuchiing enthalteacu ' 

 Wir miissea tns begntigen init ITebergehung des Details 

 'det einzelnen Versuche, die Resultate wiederzugeben) 

 welche der Verf* selbst aus ihnen gezogen -hat: 1. Das 

 St^rkemehl. besteht nichl; aus' Crjstallisationen, "sondern 

 aus vegetabilischen Organen unter der Form Von Kilgel* 

 chen, »|p- ■ Nicht durcla eine neu eingegangene GombinS'^ 

 tioii-, sondern durch eine einfaclie FSrbung nimmt das 

 Starkemehl, von dem Jod eine violette oder indigblaud 

 Farbe an. —, 3. Jedes Korn des St^rkemehls ist gebil- 

 det 1, aus einer glatten Hiille , welche bei gewobnlicher 

 Temperatur vom .Wasser und yon den Sauren nicht an- 

 gegriffett.wirdj.sicb aber lange Zeit durch Jod zu farben 

 im Stande ist; und 2, 'aus , einer aufl^slichen Subitpnzj 

 welche durch Yerdunstung die, Eigenscbaft verliert sich , 

 durch' Jod zu farben, und w^lche alle Eigenschaftett' :des 

 Gumini b^sitzt.,^ 4. Folgliclj sind 'die Gummata, wel- 

 ch6, aus den Vegetabilien flie&en, nurdiese aiiflcisUcIie 

 Siibstanz des Starkemebls. welche in dfer freien I^uft ^i« 

 Eigensehaft sich blau zu farben verioren hat. -^ 5. Vi^ 

 Eigenschaft sich durch Jod blau zu fSrben vfirdankt ^* 



einer fliichtigeh Subst^nz. -i- ;e. In alien VegetabiHe" 

 fcSnnen gelbe F.arben vorhanden'seyn,' .welche wie "d»6 

 Jodtine^ur fahig sind, indem, sie sich iiber die OberflSche 

 der . Starkemehlkarner legen, dieser Substanz die Eige^' 



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