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| man Baynilla mestiza nennt, ist nichts als eine Frucht, 
die in der Mitte steht zwischen 7, sativa und sylvestris 
und zwar sowohl in Form als Qualität. —,.Die Vanillen- 
| dürfer in dem oben bezeichneten Striche sind Papantla, 
Misantla, Colipa und Nautla. Von allen diesen pro- 
ducnt Papanila die meiste Vanille, aber sie steht des- 
‚ wegen der der übrigen Dörfer nach, weil man viel: 7% 
sylvestris sammelt und diese mit 7, sativa vermengt, 
und dann auch, weil man sie etwas früher vor ihrer voll- 
kommnen Reife sammelt. Die Cultur der Vanille ist sehr 
einfach; man legt Siengel derselben an passende Stellen, 
bedeckt sie am untern Theil elwas mit Erde und heftet 
sie dem Baume an, der sie ernähren soll. Man wählt dazu 
zicht die schattigsten Wälder, sondewmn solche, die .der 
Sonne einigen Durchgang gestatien. Die ganze Sorge 
dieser Baynillales oder Pflanzungen besteht darin, dafs 
man einmal im Jahre und zwar im Frühjahr das was den 
Pilanzen Luft und Licht nimmt, wegschafli. Die Vanillen- 
erndie fängt im Monat December an und dauert immer 
“ bmehmend bis in den März. "Sie ist fast ausschlieisliches 
Geschäft der Indianer. Sie gehen aus indie Wälder, wo 
die Pflanze wild wächst und wo .sie dieselben angepilanzt 
haben ünd bringen ihre tägliche Ausbeute den Einkäufer, . 
welche sie nach den verschiedenen Arten und Qualitäten 
sondern, um darnach den Preis ‘zu. bestimmen. Die Sorge 
bei der Zugutemachung ist, die Früchte, nachdem sie ei- 
nige Tage an einem schattigen -Orte gelegen haben, an 
der Sonne zu trocknen und sie dabei sorgfältig vor Re- . 
gen zu schützen. Sind sie trocken, so werden ‘sie in 
Bündel von 50 Stück (mazos) gebunden und ohne ande- 
1es Material in Blechkästen gelegt, auf welche Weise sie 
Sich. am besten conserviren. Die Etymologie: von Va 
mlla ist folgende: das “spanische Wort Bayna heilst 
Schote oder Hülse und Baynilla ist das Diminutirum die- - 
